而与此同时，在🈻🃤灶台的另外一边，刘琳娜已经从冰箱中取出了虾仁，拿起了菜刀，开始仔细的清理起了食材。
刘琳娜的神情很🈻🃤专注，这似乎就是她🍚🈦做事的一种态度，无论是学校还是眼下做菜，她似乎都能保持十二分的专注，从这点上来说，刘琳娜确实是有过人之处的。
而段云也正是开工了，思索了一下后，段云决定做扬州菜中最有代表性的两样菜品鸡汁煮干丝和扬州炒饭。🜖
鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳🚬肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是扬州菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香🜻味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。此菜色彩美观，干丝鲜嫩绵软，汤汁鲜醇。
尽管鸡汁煮干丝在淮阳一带算是餐馆中👮🌊最普遍的🞽🙨🌸菜品，但由于这道菜对刀工要求极为精细和苛刻，所以这道菜一直都只是一道菜馆菜，🎘👘日常家庭很少有人会去做这样的一道菜。
而相对而言，扬🈻🃤州🖇🐤🁳炒饭的在整个华夏的名声更大，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
由🏗🚌👾于做法简单，食🖇🐤🁳材廉价，所以一直以来，都是一道相当普及的家常菜。
只不过和华夏大部分经过适应地方口味改良🚬过的扬州炒饭不同，正宗的扬州炒饭用料和做饭还是相当讲究的，
而且🂌🍛正🃗🗿♰宗的扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且👱🌫🂄注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
能做出这样程度的扬州🛣🞊💛炒饭☵🃲就相当不容易了，需要很丰富💫🔱🄘的经验才行。
而眼下拥有初级厨艺精通的段云，想做出真正地道的炒饭💫🔱🄘，依旧要全力以赴才能做到。
段云今天自告奋勇做饭，其实并非是为了炫耀，而是因为他本身🙨🌽就是个吃货，但如果想以后能吃得好，自己也必须要有一定的厨艺才行！
从厨🂌🍛房的冰柜中，段云看到了大量的食材，从菜品的色♿🎆🎴泽来看，确实都非常的新鲜，显然都是💜💫从早市中的买来的新菜。
这让段云非常满意，不过他也很快现了一个问题，尽管这些蔬菜非常🝽🐦🂆的新鲜，但河阳毕竟是北方城市，根本买不到正宗的扬州豆腐皮。
河阳的豆腐皮虽然也不错，但在味道上还是和正宗的扬州豆腐皮有些差别的，只要是老饕，应💜💫该可以很轻易的🏨🜪辨别出其中区别。
但眼下条件所限，段云也只能将就，🍚🈦只见他从冰柜中拿出💫🔱🄘一块鸡胸脯和几张豆腐，清洗了🁕🅦一下后，放在了菜板上。