第一章:清炒苦瓜
贺国都城,正是午饭时分,熙攘的玄龙大街上,一家食肆生意十分热闹。门口车水马龙,熙熙攘攘。诺大的门脸,小二不🗿♱停的迎🗓🛍🛄来送往。
“小二,点菜!”
“哎!👨来了!”岑小九来不及擦一把脑门上的汗,一个扭身快步走到🌥🁋🄎了一楼大厅拐角处的一桌客人面前。
“客💁官要点点儿什么🈟?”岑小九一张喜盈盈的笑脸,弯着身子问道。
“我这几位朋友从远🈟方而来,早听说饕餮阁饭食做得不错,🐪🂪店内招牌菜各来一份。这天儿正热,再有什么清火解腻的小菜来两个。再上一坛子桃花醉,就这些吧。”
“好嘞,几位稍坐,很快就来!”岑小九利落的给🄟几位客人添上茶水,转身去了柜台报菜。
掌柜的正打⛏🙗着算盘,见岑小九报了一串菜名,眼🞹🙁皮子都不抬的飞快写下一张单子,岑小九接过单🄪⛼子转身去了后厨。
后厨正忙得热火朝天,厨子岑大胖胖的身材,一张圆团团的脸,粗黑的八字眉此时紧皱着。锅里一锅冰糖肘子就要🃂出锅,随着岑大手腕一用劲,铁锅翻飞,锅里的大肘子瞬间翻了个面,⛃🗰🟕那挂了糖色肥厚相间的肉颤颤巍巍,油亮的色泽和喷香的味道叫人忍不住唾液快速分泌。
“嘿!这大肘子绝了,怪不得每桌客人都要点,不管吃多少回,看见了还都想啃上一口💾🗡🝆!”
岑小九把菜单子递给帮工的岑二娘,岑二娘飞快的扫了一眼都有什么菜,便快手快脚的备菜去了。从厨房中间摆放的一张极大的案台下面扯🏞🛊出一个大竹筐,挑选出单子上要用的配菜。这菜都是天没亮菜农从城外送来的,上午不忙的时候岑二娘便一一清洗干净放进这竹筐里,用的时候随手一拿方便的很。
“小九,闲了去瞅瞅阿离,这孩子都这个点儿了怎么还不起,眼看着都要过了中午的饭点了。你岑大叔给炖了一早上的鸡汤,里面加了新鲜的菌子,阿离最爱喝了。”岑二娘一边切菜一边说。随着手起刀落,均匀好看的苦瓜片🌢🀴🀼整齐的排列在案板上。
岑小九拿了个粗瓷碗,舀了一碗水缸里的清水咕嘟嘟的灌下去,擦擦嘴角的水渍道:“咱们阁主最怕热,昨夜一夜恐怕都没怎么睡。天快亮🏞🛊的时候我恍惚听到院里水井有动静,定是打了凉水把屋里席子重新擦了睡的。”
岑二娘闻言停了手中的刀,抬起头:“啥?这孩子又贪凉,到日子🃂又该闹着肚子疼了!不行,岑大,鸡汤里再加一块老姜,要给🗓🛍🛄阿离除除寒气才是。”
岑二娘瘦条⛏🙗条一个人,容长脸,左🞬🗐脸颊一道长长的刀疤从眼下一直到下颌骨。此刻眉头一紧,更显得整个🇻🝭人阴森森的。
岑大把冰糖肘子装盘,听到婆娘的话点点头🄦,从一个小🂮💆🏥罐🟘子里找出一块风干了的老姜扔进一旁小炉子上坐着的一只冒着热气的瓦罐里。