腊月二十五,?家家磨豆腐。
从💷🖞这一天开始,正式进入准备过年食物的阶段。
不管家里有多贫穷,这段时间也会竭尽所能的准备丰盛的👒🈖食🞑📟🜋物。
每一年吃得最好的就是过年这段时间,即便最贫穷的人家,也尽可能在过年的时候弄👾🎠到一些肉,让一😊家人尝到些肉味⚗👢。
民间便是有了“大🚣🕐人🐹望种田,小儿🏡盼过年”之说。
去年那个年是苏家一家子在葛山村过得最丰盛的一个年,苏云朵与宁氏准备了许多吃食,豆腐、年糕、馍馍、粽子、饺子,反🙴🎪📽正只要苏云朵能想到的都给备上了。
今年虽说☆☯来了京城,这些该备的能备的自然更不会少。
苏氏族里自然也有磨坊,也有人专门做豆腐🜀的,或用银钱买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些新的吃食🀻以丰富新年的餐💩🔠🂃桌,故而并不打算向族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而是打算自己磨豆子做豆腐,顺便再做些面筋泡,用来做面筋揣肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过辛苦?还是直接从🄢⚹🖑豆腐坊买吧。”陆老太太听说苏云朵要自己亲自做豆腐,虽说向是期待,却又心疼苏云😥朵故而劝道。
“祖母放心,🙩🍃🅘我不过就是张个嘴,🏡并不辛苦。”苏云朵笑盈盈地说道。
这里又不是在葛山村什么事都要自己动手,就算苏云朵想自己动手,她身边的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是早早抢着做了,更何况还有其他的丫环婆子,说是做🖓💍🐩豆腐,苏云朵不过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐、老豆腐,还没见过豆腐干和豆腐泡,去年就准备做这些,只是那时候家里人🆠🐽🅖手不足,才不得不放弃。
今年可就☆☯不一样了,她只需动动嘴,有的是人动手,所以什么豆腐干、豆腐泡还有豆腐皮,苏云朵觉得只有自己想不的,没有做不到的。
说起苏云朵怎么会这些,还得说到前世的外婆,🐫🂷📙那可真的是个能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的豆制品在十里八乡也是出了名的。