肉馅捶打好了之后，楚南在双手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右🏦手交换团成肉丸球🏣，直到⛹🟘🝚肉丸表面光滑。
与此同时，楚南直接将锅给烧热🐸🄪了，然后往锅里面倒入了一些油，等到油开了之后，将团好的肉丸放入里面🈐♅🅽🈐♅🅽去炸。
肉丸刚下🙶锅的一瞬间，便发出“嗤”的一声响，绽开一团油花来，等到肉团子炸🄈至金黄后的时候，就可以捞出来了。
楚南一共做了四个大肉丸，全都炸好之后🁺🔑，便放到了一旁备用🝭🎚。
然后楚南又将锅烧热，放入少许油，下入八角、⚊🏩桂皮、香叶和🝭🎚姜葱一起煸炒了一会儿。煸炒出香味后加入炸过的肉丸，楚南再加入适量的水、酱油、料酒和💛几粒红曲米。
等到煮开后就可以加锅盖转成小火，用小火继续煮上二🃆🕡十多分钟。
而楚南趁着煮肉丸的这段时间里面，也偷🁺🔑偷瞅向了一旁的郭碧云。
郭碧云貌似也是做的一道荤菜，不过与楚南不同的是🇷🝏，她还用到了水果菠萝。
那郭碧云首🀷🁘先将青、红彩椒切丁🐸🄪，姜切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡了一会🕊儿，肉切大约一公分左右的薄片。
而从这里就🀷🁘可以看出，这个郭碧云的刀功是非常了不得🃆🕡的。🍋🆤
每一块肉片厚薄几乎完全一样，看来这个前国厨的孙女果然是有两手🗘🛶的。
楚南本来还有点小看郭碧云的，可是当他看到郭碧云展露出来的刀功的时候，就打自心里佩🇻🝯服。
紧接着，郭碧云又用大半茶匙的盐，葱🍩，姜，料酒，胡椒粉和淀粉将切好的肉片给调拌均匀🇻🝯腌制在一旁，然后又熟练了打了一个鸡蛋。
“好厉害！”楚南忍不住在心里🐸🄪头💠📓惊叹了一声，又继续偷瞄了起来。
只见那郭碧云将腌制好的肉加一小勺的食用油搅拌一下，☳这🍋🆤样便于炒的时候容易划开，鸡肉🇻🝯不粘在一起。
茶匙的♫🙎淀粉和两茶匙的面粉🛇🚒调匀，腌制好的肉裹上蛋液🃆🕡，再均匀的裹上粉。