海天一色将不采用川菜做法,而是偏🇴向于粤菜的烹饪手法,除了适💽🗑当的秘制调料,会尽量的还原食材的本味,彻底将其的优势激发出来。
故此,耶夫雷在准备海天一色的🝰食材时,可谓是精挑细选,经过了许多次的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一🟇🛂🙦直在不停的辨识食材,辨识种类已经超过了四万⛲五千种,耶夫雷还真的没法完美🗮🞾🙲的将其互相弥补。
说句夸张的话,就算耶夫雷晋级七星厨师,也能按照这个办法去自创无🙡🞴数的佳🐆♐肴。🞽
在议论纷纷的众👜目睽睽之下,霍路苏斯曼奇也没有再去考虑其他,而是以一名职业厨师🐽🅔🆓的素养,全身心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路⚳🕛苏斯曼奇同样还未报菜名,但耶夫雷还是时不时就惊🕁叹一下。🙡🞴
同样是走华丽路线的厨师,霍路苏斯曼💀奇的身形、动作,比原来还要好看一些,⚉应该是有一套专门🚂🐡🁖的身法搭配。
手中的各种厨刀不停的变化,一份份不同的食材,就转眼间变为不同的🙡🞴形状。
第二道菜品还未见着踪影,但第一道明显是打算制作成🕭🌸🕭🌸风景画的打算。
有山有水,🜆⛟🛧有栩栩如生的动📊🙋🈳物,也有活灵活现的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特👜制香油---足足融合了三十种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的根据形状不同的九种食材的受热温度,将其三次复炸。
完全做⛅到了外皮酥脆,内里极致多汁嫩滑,一丝的咸鲜味,也恰到好处的融入了食🞽材内部。
与此同时⚳🕛,还有一丝丝微辣潜伏在食材中,完全不突兀的等着🕁给食💽🗑客惊喜。
几种🜰🅲香味独特的辣椒,经过特⚉🏢🛱色加工后,不光没有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石一样光彩夺目,还散发着别树一帜的奇香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红