在肉汤中泡了一夜的叉烧肉卷充分吸收了调🚇👎🇪料的🟋🛧味道，外表也变成了漂亮的金⛔🚄🐹棕色。
用比四十七号面要软🀺🁶和一点的四十一号配方，郁桃很快揉出了一块儿光面🞿🙼，盖上湿棉布放在一旁发酵。🖵🗂😲
昨晚她还往叉烧🚸😌肉汤里丢了十来个煮熟的鸡蛋，现在也均匀地上了🍖色。
郁桃洗净手，捞了一颗切开，塞了一半给二🚇👎🇪丫。卤鸡🖲🖡🔍蛋凉凉的，香料的味道祛除了鸡蛋的硫臭味，蛋白紧弹蛋黄软绵，💥📽让她一下子就想吃茶鸡蛋了。
可惜小面馆🆭💲🕱早上不开门，要不她肯定每天煮一大锅茶叶蛋摆在店门口！
郁家小面馆的那一罐子老汤是日夜不停火的，镶嵌在灶台中的陶罐能很好减少热🀤⚜💏量的流失，上📡面飘着的一层油也封住了骨汤内部的热量，只需要一点点火就能维持住骨汤的温度，这样才能让这🙌🈻一锅老汤在大夏天也不变质。
先前的阳春面是要用蔬菜汤来稀释浓稠的骨汤，而今天郁桃要做的骨汤拉面则是🀤⚜💏直接取用老骨汤，将里面的杂质过滤了之后，简单调味便可以用了。
不过考虑到早上不该吃得太过油腻，郁桃还是将舀出来的老汤上那层微黄色的油脂撇去大半，再加水重🖵🗂😲新熬煮了一下。
郁桃这次做的是粗面。
饧发好面团软软的，先擀成厚片🗄，🛧再在上面撒上一层面，折叠再折叠，擀成互不粘连的千层面，再用的刀一切一抖落，近乎方形的粗面就被切好了。
她这边刚往沸水中下上⚝面，小院儿的后门就被敲响了。
二丫高声回着，放下一盆摘好的豆芽就往🐇♓外面跑，今日好不容易雨势小了些🜺，二丫的心情也变好了，踩着院子里放的青砖，一蹦二跳地🌙就过去了。
来🜑🁝的🏃是赵公子，他是来给二丫送蓉娘的信的。
二丫接过信惊喜得很🀺🁶，捂在胸前不撒手，她期待地看向赵公子，🞡🕬“蓉娘她回家了么？她爹对她好么？她还能出来么？”
兆麟被她追问得不知道⚝该如何作答，刚想开口就见二丫突然懊恼地低下了🞿🙼头，“怎么办？我不识字！蓉娘怎么给我写信💥📽啦？那我，那我怎么回信？”
“郁娘子不是识字么？”兆麟记得郁桃写的字还不🚵🗰🟒错。