肉馅捶打好了之后，楚南在双🍛🈱🂊手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换🄓☲团成肉丸球，直到肉丸表面📖🚷😁光滑。
与此同时🞿，楚南直接将锅给烧热了，然后往锅里面倒入了一些油，等到油开了之后，将团好的肉丸放入里面去炸。
肉丸刚下锅的一瞬间，便发出“嗤”的一声响，绽开一团油花来，🀷等到肉团子炸至金黄后的🐬🂹📩时候，就可以捞出📖🚷😁来了。
楚南一共做了四个大肉丸，全都炸⚩好之后，便放到了一旁备用。
然后楚南又将锅烧热，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱一起煸炒了一会儿。🌰煸炒出香味后加🏯🝣入炸过的肉丸，楚南再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。
等到煮开后就可以加锅盖转成小火，用小火继☢🁂续煮上二十多分钟。
而楚南趁着煮肉丸的这段时间里面，也偷偷瞅向了一旁的🎶郭碧云。
郭碧云貌似也是做的一道荤🔿🆘菜，不过与楚南不同的是，她还用到了水果菠萝☭。
那郭碧云首先将青、红彩椒切丁，姜🐲切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡🕩🌐♹了一会儿，肉切大约一公分左右的薄片。
而从这里就可以看出🎉，这个郭碧云的刀功是非常了不得的。
每一块肉片厚薄💿几乎完全一样，看来这个前国厨的孙女果然是有两手的。
楚南本来还有点小看郭碧云的，可是当他看到郭碧🂄🌍♛云展露出来的刀🀷功的时候，就打自心里佩服。
紧接着，郭碧云又用大半茶匙的盐，葱，姜，料酒，胡椒粉和淀粉🀷将切好的肉片给调拌均匀腌制在一旁，然后又熟练了打了一个鸡蛋。
“好厉害🞿！”楚南忍不住在心里头⚩惊叹了一声，👻🎁又继续偷瞄了起来。
只见那郭碧云将💿腌制好的肉加一🍹🍀🅁小勺的食用油搅👻🎁拌一下，这样便于炒的时候容易划开，鸡肉不粘在一起。
茶匙的淀粉🅤和两茶🚣🕋🈀匙的面粉调匀，腌制好的肉裹上蛋液，再均匀的裹🟋🛦🞨上粉。