第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担🟋🛤🞚担面,甜水面,一碗考🚂🐨厨艺的阳春面、锅盖面,什么😧打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙🟖🝆饼、火烧,饺子、云♁🅠吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相🐷🄠对于玛奇帕亚城比较少🜮🅣🈘的面食吃法,这说不定也是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,🟖🝆深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸🁂🂼🔊有沟壑的耶夫雷,只花了三个多小时,就搭配出了好几十种不😧同的比例。
有的适合做拉面,有的适🜮🅣🈘合做包子皮,有🅫🉣🉅的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自制酱料,🚂🐨耶夫雷连酵母都寻到了合适的替代品。
如🐷🄠果还🁂🂼🔊是老家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天,耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子,故此先练练手,完善一下细节,寻找最🗍🚗好的火候控制。🀷🁛
不得不说,白银🟋🛤🞚级的厨艺技巧,上手就是快。
只花了几个小时的功夫,一🞏碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝麻🗘水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了🌕。
鉴定了一下🞮,居然都在二十九点五分之上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就足以达到三十分。🀷🁛
仔细一一品尝,或🅖🆤爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽💎🐰🃞。