来到那已经有些残破的电鳗鳝蟒身边，🅭不同于之前捕获的时候，散发着浓郁的腥臭。
因为水潭是活水，流动的水带走了很多🅭的血液和粘液，这个时候靠近电鳗鳝蟒甚至🍚🈬还能闻到一股淡淡的属于鱼肉生鱼片的甘甜香气。
这也是电鳗鳝蟒作为梦幻食材的特殊之处！
结合了鳗🗹鱼，鳝鱼和蛇肉的特点，肉质似🐬🂽🔍乎在死后还残留有活力，不断的收💑👈缩弹跳。
拿着厨刀比划了半天，赵悠乾最终选择对尾部的一截🕽下刀。
没有直接去切，因为就算是🏱流水带走了不少的粘液，残留在电鳗鳝蟒身上的粘液也依旧是一个考验厨师的难关，可是🍍直接清理掉这些粘液，也会让电鳗鳝蟒的水份流失更快，不利于食材的新鲜度保持，赵悠乾也只能先用雪女的能力，将鳝蟒冰封起来。
然后再以厨刀斩下了尾巴的那部分，仔细看⛛🛅就能发现，那些冰并没有直接封到鳝蟒的表面，而是恰好在粘液的部分就停止了，留下了一层空隙。
这也是赵悠乾有意控制的结果，这样电🅭鳗🐬🂽🔍鳝蟒就是处于冷藏，而非冷冻的状态了，也能更好的保存这种食材的品质。
稍微降温冰那么一下，赵悠乾切下来的那段鳝蟒的尾部粘液🟆🚼😫也有了变化。
开始显出凝固般的样子，这样赵悠乾🞶😭🄦才可以用刀子来进行刮除清洗，而且他一直有意用温度处于零度左右的水来进行清洁，很快那一截青灰色的鳝蟒尾巴就已经恍然一新。
白皙如晶莹🙕蒟蒻的肉质，丰🏱厚的青灰色皮层，还有凝固如猪油的油脂层。
说真的，如果不是知道这是🏱梦幻食材电鳗鳝⛛🛅蟒，光看尾巴还以为这是一条体型🁨🈑巨大的鳗鱼。
对此赵悠乾也是心中早有预案，光是料理方式也🃅已经想了不下种，不过受限于他现在的体力和料理条件，他选择了最简单的两种方式。
烤和炖！
一种最能体会食材的原🙘汁原味，一种最能感受食材的肉质口感🙱🎊。
找了一块平整的大青🅦石头，用潭水洗干净，然后附上避尘，避虫两道符箓，一个简单的砧板就完成。