赵悠乾制作的这道料理，叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚，血便是猪血，鸭血一类，而旺便是所谓的肠🆉🍭旺了。
其实原本🖃🏹属于川省码头人民，因为不想浪费这些肉类宰杀后的下水⛶🞺🙑，又需要补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血，肠，🖃🏹毛肚这些都是一般人不会🜆⛢🜂去🚷😅⚧吃，乃至触碰的食材。
也正是这些重苦🞕📾☺力的工人，必须补充体力，这才将所有人都不要的东西化为了料理，加以重味掩盖异味，才有了这道后来衍化出🆐🎪🆐🎪了许多菜系，乃至于成为了川省火锅起源的...毛血旺！
不过对碧霞🜅⛛🛂元君来说，普通人难以处理的异味其实⛌😻🆥并不算是什么难事，有着太多的超凡手段，可以祛除这些普通食材上的异味。
只不过赵悠乾展🞕📾☺现出的料理思路和技🚷😅⚧艺还是让她极⛌😻🆥为的意外的。
要知道这东方背景☗的世界，社⛒稷之重从来是深入人心的。
用面粉这一类的东西，只是为⛒了祛除食材上的异味，这样的做法，对许多人来说简直就是在浪费粮食。
非是🏗🚎累世的大富大贵之家🙭🍪很难有这样厨艺传承。
又或者有一个完全不担心这些⛒米粮的世界在背后才行。
赵悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什么，用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠，然后用清水淘洗了好几遍，将面粉🕡🗯以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净了。
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠是🜅⛛🛂第一个处理的，也是因为🚷😅⚧这食材颇为📴🟅耗费时间和精力。
自然🏗🚎要首先全部处理好，之后的料理才会轻松。
这个时候就不必考虑什🕐🈭么先清理蔬菜，再处理肉食之类的规矩了。