赵悠乾制作的这道料理，叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚，血便是猪血，鸭血一类，而旺便🎦是所谓的肠旺了。
其实原本属于川🚢🕄省码头人民💓，因为不想浪费这些肉类宰杀后的下水，又需要📒🚎补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血，肠，毛肚这些都是一般💓人不会去吃，乃至触碰的食材。
也正是这些重苦力的工人，必须补充体力，这才将所有人都不要的东西化为了料理，加以重味掩盖异味，才有了这道后来衍化出了🖞📳许多菜系，乃至于成为了川省火锅起源的...毛血旺！
不过🂋🍋🆤对碧霞元君来说，普通人难以处理的异味其实并不算是什么难事，有着📒🚎太多的超凡手段，可以祛除这些普通食材上的异味。
只不过赵悠乾展现出的料理思路和技艺还是🎨📥🜹让她极为的意外的。
要💝知道这东方背景的世界，社稷之重从来是深入人心🛹♨的。
用面粉这一类的东西，只是为🕫了祛除食材上的异味，这样的做法，对许多人来说简直就是在浪费粮食。
非是累世🝥🍒的大富大贵之家很难有⚗👟这样厨艺传承。
又或者有一个完全不担心这些米粮的世🟊🜺界在背后才行。🈹
赵悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什么，用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠，然🃄后用🇴🜴清水淘洗了好几遍，将面粉以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净了。
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠是第一🚢🕄个处理的，也是因为这食材颇为耗费时间和精力。
自然要🈝首先全部处理好，之后的料🂉🍀🅀理才会轻🎨📥🜹松。
这个时候就不必考虑什么🏾先清理蔬菜，再处理肉食之类的⛄🗻规矩了。