第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面🔮🝏,担担面,甜水面,一碗考厨艺的阳春面、锅盖🎟💗👿面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、🇿🞕📼灌饼、🝽烙饼、火烧🅿🌖⚪,饺子、云吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚城比较少的面食🂮吃法,这说不定也是个突🖾😒破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点,耶🖢夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷,只花了三个多小时🞸😹,就搭配出了好几十种不🄕♄🅹同的比例。
有🕎🈢⛥的🖸适合做拉面,有的适合做包子皮,有的可以做烙饼
自从储物手环中有🚖📘🛄了大量的自制酱料,耶夫雷连酵母⚘👬都寻到了合适的替代品。
如果还是老家的那种普通酵母🅆🄕♀,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天,耶夫雷打算做饺🕀🆟子、抄手和煎饼果子,故此先练练手,🌐完善一下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,白银级的🇿🞕📼厨艺技巧,上手😙🁵就是快。
只花了几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝🇦麻水饺🎸,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出🜰🅶锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再🖥🔫🃠完善一下细节,🌫多熟悉几次,就足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。🔣
在入🖸口的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽🌐。