于明秀⛫将破了油的油泼面端到厨房门口的小吧💿🗤台上,“大艺术家,趁热,吃吧。”
吧台🜼上有老陈醋和酱油,还有两份🀱凉菜,分别是凉拌土豆丝和拍黄瓜。
还真够简单的。
不过味道也真不错。
徐景行在吧台前坐下🃩🚞🔣,嗅了嗅还在滋滋轻🏏响的大碗油泼面,满意的点🄇🞬🗐点头“很香——”
淋上🜼点老陈醋,用筷子把两三指宽的手撕宽面条☜⛸🟇在脸大的大碗里抖匀实,开吃。
果然地道,不只是闻着香,吃着也更香。
宽而薄的面条在抖匀实之后正反面全都沾🏏上了酱红色的油花和辣椒面,大口咀嚼的时候淡淡的面香和浓郁的辣椒香混合在一起,格外的开胃。
最爽口的是面条口感也很好,面🕑条宽而薄但很劲☜⛸🟇道,在沾染了油花之后又很爽口,一点也不粘粘🇳。
而且别看油乎乎的,吃到嘴里却不觉得腻,相反更香,这是那一🚍勺油的火候和分量掌握的很好,🇳如果火候稍差,这面就很🜔腻,吃到嘴里全是油味儿;油量偏多吃起来也腻,偏少又太干。
反正做饭这种事儿从来都不简单,哪⚒怕是做一碗看起来最简单🎘不过的油泼面,也需要用心🂹📬🝾琢磨才能做好。
于明秀显然很用心。
这女人将又一🕩🌖份面条煮到锅里之后,靠在灶台上笑眯眯的望🟡🞬🗑着吃的稀里哗啦的徐景行也不说话,直到徐景行把碗里的面条全划拉到嘴里,这才含着笑问“还可以吧?”
徐🆇🍙🈜景行没直接回答🛳,而是反问“你🀱经常做?”
“嗯,从小就会做,农忙的时候都是我在家做💿🗤饭,早的时候只会弄凉粉给爸妈吃,后来就学会了和面,因为油泼面简单省事🖉儿,所以就从这最简单的油泼面学起,不过我炒菜没什么天赋,但下面条却很好吃,这油泼面正适合我发挥🇦🚳,来首都这些年,每次难过了,就做一碗油泼面,一边大口大口的吃,一边默默的掉眼泪,哭完了也吃完了,心情也就好了。”
“看来这小小的⚍🐋一碗面承载的东西还挺多,谢谢,用心啦。”