六爷边说边⚎🐐把黄蚬分成两份💯，解释道：“不过黄蚬太嫩，更容易熟，受热过度肉质就会缩小变老，所以一定要大火快炒。”
“蚬子配以红尖椒、姜、蒜、豆豉、盐、糖等作料，猛火翻炒到蚬口张开，再喷⛾☞🀞上料酒，搁点猪💗👻🎅油，入一勺高汤后勾稍许芡，香鲜袭人，味道浓郁，美到心眼里。”
“剩下一半还是清蒸，原汁原味，保留了蚬的浓鲜。只是蚬子入锅前一定要提前洗净从水里捞出，沥干水，否则入锅后会渗出来很多水，很难有浓郁🔹🅡味道。毕竟是腥物，清蒸少了醋辣压不住阵脚，故姜葱要舍得放足，多加些陈皮丝，起锅时保证橘香四溢。”
说到这里凌君生摆摆手，不同意道：“要🎵🕛我说蚬子煮汤更棒，以冬瓜配上蚬子，煮成乳白的整盆汤，微腥里透着甜丝丝的鲜香，一口气能喝下大半盆。”
“待到蚬子汤喝完，🛞🝢桌上留下一大堆的蚬子壳。才想到伸筷子在汤里捞蚬肉，捞上来有的附了肉，有的却空空如也……”
“如同我们做每件事🛞🝢情时的那份结果之于希望，却不知道哪些会怎样，哪些又会怎样，但却不会放下筷子。犹似行走在这人世间，无论事业还是情感，在打捞时，都有着一份长与短、执与弃之间的坦然拿捏。”
“哼，吃个饭也要这么文绉绉？今天⚩🔁我做主，听我的！”
六爷笑骂着，拿起笼子走进厨房，不一会美味上桌，都是🁼新鲜食材，加工手法越简单越好，大家大快朵颐，吃的不亦乐乎。
酒足饭饱，宾主尽欢，就在三人准备离开的时候，突然门外🞡进来一个人，大声道：“六爷在吗？”
闻一鸣抬头一愣，📹居然是他？这不🗋🚁是鼎鼎大名的相声捧哏第一人，余谦，余老师！
“你小子咋呼什么？没看🝴🏖🚂见我这里有贵客！”🕬
余谦被六爷⚎🐐吓得一缩脖子，赶紧道歉道：“各位不好意思，打扰打扰。”
六爷瞪了他一眼，招手道：“既然来了就认识一下，这位是闻先生，香道大师，⛾☞🀞绝对高人，🛶♓🈁以后见🖵🖻🗱面恭敬点！”
“闻……先生？”
余谦看着🗦二十出头的闻一鸣，在看看六爷🎵🕛恭敬的态度，简直不可思议！
虫🁘六爷是什么人？京城资深顽主，眼睛长在天🕬灵盖的人物，从来没有见过老爷子服过谁！