连吃了几块红烧肉的安妮又尝了一下黄瓜和西红柿后疑惑地问道：“你真的不是厨子。💔👣”
张诚吃饭🏤🜆⛡间摇摇头：“不是，我只能做一些简单的家常菜，在中国厨子至少要能做出整桌的席🗰面才行。”
这很显然和美国人的习惯不一样，美国厨子会做什么，菜单上面就有什么。因为西方基本用分餐制的关系，😘美国厨子不必做出整桌的席面。
安妮若有所思的点点头：“怪不得中国厨子工🔐⛙🚳资那么高。”
因为中国厨师的签证不容易拿到在美国中国厨师年薪五万美金起步就这样还是供不应求，从收入来看是一份不错的工作。很多美国的中餐店为了找厨子只能将已经拿到签证的🅡人⚎🐓⛂送回国进行厨师培训，这都是被移民局逼得。
张诚说道：“中国人对吃是非常在意的，🎢一个茄🔮子也能做出十📌🙚几道菜来。”
安妮：“一个茄子就是茄子，怎么能做出十🃆🕡几道菜？”
张诚插了一块红烧牛肉吃了：“你🄝看，茄子切片后像这样的红烧肉一样，油炸一下♥然后煮熟。这就是红烧茄子。”
张诚又插了一块黄瓜：“茄子蒸熟后捣碎，像这样用蒜泥和🅸醋拌一下。味道也不错。还可以用鸡鸭鱼猪肉牛肉羊肉等煮茄子炒茄子。”
安妮问道：“茄子能有这么多做法🄝，那土豆呢？”
张诚：“土豆也差不多，不过我家不让吃炸薯条的，含油量太高。一般是凉拌土豆丝、土豆泥🗰。各种肉炒土豆丝、土豆片。土豆块炖🝘🚏牛肉，这都是些家常菜的做法，在我们老家还有一种将土豆在内的十几种肉菜放在锅里🍖炖熟的做法，饭店的其他做法我就不懂了。”
安妮听傻了，在安妮家土豆仅仅是和玉米一样🔐⛙🚳，🔮大部分时候是整个的煮熟后当餐点吃——基本上没什么味道或者说吃土豆玉米🎣💻🗃那纯粹的原味。至于薯条薯片，那肯定还是商店买方便一些。
安🖀🏞🛋妮：“好想吃。我家车库的冷藏室有🌢🀵土豆。”
“晚一点给你做。”张诚说：“知道我🌢🀵们中国人叫自己什么吗？大吃帝国。像小龙虾这样的有害入侵物种已经需要大量人工养殖来满足市场需求了。大家在📭🞁国内谈起德国的大闸蟹、美国的鲤鱼、澳洲的兔子就馋到不行。”
安妮：“听说淡水鱼刺多腥味重。”
张诚：“这就是厨子的作用了，一般情况是用辣椒等味👵🍏道更重的调料🛎🛔去除腥味。至于♳鱼刺，用筷子就能解决吧。”