开锅这件事对于农家宴很重要🞒📥🜼，开锅做的那道菜一定要是整个宴上最精致的，因为那一份是祭给灶王爷的。
所以，极其重要极其重要，一般选择的话🗵大多会是最硬的那一道菜，不仅因为祭品的重要性，更是因为硬菜不容易翻车！
像🍜🈻是拔丝地瓜这种及其需要精准控🛈🚞制的菜品，基本上灶王爷几十年也☿🅍难吃上一次。
严岁并不知道其中的规矩，只是有些🐤🁱心急想要见识一🏿☐下更极品的拔丝地瓜，不由催促道：“快点吧，地瓜我都给你准备好了。”
“不是，严岁不懂规矩，我看还是照旧爆炒鸡块开😢🃅锅吧。”狗蛋有些慌乱，试图制止。
毕竟人都喜欢图个吉利，要是开局就翻车，会影响所有人🔟🁴的心情。
谁知宫姬却直接将切好的地瓜给拿了过来，淡然笑道：“就拔丝地瓜吧，也上🌊♅过几百场宴了，你还不相信我？”
“这……那就拔丝地瓜吧，也让灶王爷尝尝鲜。”狗蛋思索了一下，终究还是找不出反驳🅎🅚的理由。
确认了开锅的菜品，剩下事情就简单🐤🁱了，按照以往制作的方式来做菜就好了。
只是严岁下一秒就愣住了。
宫姬的操作方法明显同昨天不同，并🐤🁱没有直接往锅中倒油，反而是拿起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，直至大半锅才将水管⚕👑扯出。
开火！
今天除了早就备好的🁢煤气灶，还🇩🛎🛑多🛈🚞了一个类似于鼓风机的东西，严岁有些许印象。
思索了些许时间，他才💦🔇想🌜起，那鼓风机好像是烧炭场才会用到的，根本就不是厨房用的那种！☔
不过在电力的带动下，那鼓风🞒📥🜼机🇩🛎🛑竟然起到了相同的作用，那火竟然不比锦江饭店后厨要弱。
看那风口处的焦黑，一眼就知道是老工具了，吃货为了一口吃的，真的是😟🂨👕什么事都💮🕎🈠做得出来。