第四百四十五章博大精深的白案
巴♄🅵蜀的小面,担担面,甜水面,一碗考厨艺的阳春面、锅盖面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头😟、花卷、灌饼、🙯🍺🍋烙饼、火烧,饺子、云吞,果子♔
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相♄🅵对于🁬🈻玛奇帕亚城比较🚪少的面食吃法,这说不定也是个突破口。
一♄🅵点点的鉴定着面🍘粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷,只花🛡了三个多小时,就搭配出了好几十种不同🜡🃩的比例。
有的适合做拉面,有的🚪适合做包子皮,有的可以做烙饼
自从储物手环🗣🝜中有了大量的自制酱料,耶夫雷连酵母都寻到了合适的替代品。
如果还是老家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹🜈⛴🞦中🝨。
明天,耶夫雷打算🍘做饺子、抄手和煎饼果子,故此先🕦🞍练练手,完善一🁝下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,白银级的厨艺技巧,上手就🖿😗是快。
只花了几个小🗣🝜时的🍘功夫,一碗五彩缤纷的红油抄☰🔰手,一碗干拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定🔷🅔🆓了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩🖿😗的煎饼,可是不🍑断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口的一时间👍,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽。