马铖端着装满白糖的海碗走在后宅的小巷中，总督衙门的后宅原本就不大，只有前后五六进院落，马铖老娘顾氏🅅和老爹马士英住在倒数第二进。
马铖来到老娘屋前🕜高声喊道：“娘，儿🕪子来了！”
屋里顾氏的声音笑道：“我儿进来吧！”
这时有丫环掀开门帘，马铖低头进入屋内。今天屋中陪伴🍶老娘🅱🅱的只有大嫂张氏一人，其他都没人在屋。
马铖先给老娘行了🕜个礼，顾氏笑道：“你小子在前院搞什么？弄得满院子都是甜香！”
马铖笑🎳着将手中的海碗送到老娘面前：“娘亲，您看这是什么？”
顾氏持掌家业，对🕜柴米油盐这些东西很了解。看到马铖送到面的碗中一片雪白，还以为碗中装满了上好🝾🐲的雪花精盐。
顾氏皱眉看着马铖，满🕱🍛🈱🕱🍛🈱心痛惜的问道：“儿啊，你不读书都在捣鼓这些东西？”
雪花精盐虽然价钱很高，但是销路也小的很，除了一些大户人家会少量采购外，普通人家根本不会买这些精品食盐，那种🅝🙷一分银子一百斤的大包海盐才是普通人家的常备品。顾氏掌管家族商帮，自然对食盐这种东西了解的很深。
马铖看顾氏生气，赶紧嬉皮👂笑脸的凑了过去：“娘，这可不是盐，你尝尝这是什么？”
顾氏耐着性子用小指头沾😉⛊了些这种白色晶体，然后放🁛🆡👆入口中🜔，马上一股甜味传了出来。
“嗯？这是糖！儿啊，你那买的这么白🕪的糖🔄♯？”
现在市面上的白糖都是福建、广东的糖厂所产，明代制糖主要使用黄泥淋贯法，再加上明代制作🟃工艺不完善，所以就🂐算经过十次过滤的白糖也不是纯白色，只是乳白色。
马铖使用的方法已经加入基本化学知识，通过化学反应让饱和溶液中的杂质沉淀，在经过木炭吸附，自然做出来的白糖更胜一筹，最为主要🜩🄵的是经过化学方🕅法制造的白糖没有土白糖那种微涩的口感。这也是没办法，物理办法是不能百分百去除异味的。
马铖听老娘问自己，🚪眉开眼笑的🗠说道：“这白糖甜吧，主要还没有异味，这是儿子弄出来的！”
马铖原本以为老娘听自己说能高🗠兴，但是哪知道老娘听马铖说完后恨铁不成钢的骂道：“儿啊！你☆☳🃚怎⚟么能自甘堕落去学这种东西？你难道要气死为娘吗？”