楚🔥🂫👯沫儿看着丁少阳,稍微坐正身子,说道:“丁总监,以前两次喝酒,你都把叶落灌醉了,我可都没说什么。俗话说得好,事不过三,今晚,您悠着点儿。”
“嗬,这还没过门呢。叶落,看来以后你们家,还是楚小姐🜇⛧🜵话事。🐴”丁少阳调笑了一句,随后正色说道,“好,今晚我们少喝酒,多吃菜。楚小姐,我们🕔去吃烤鸭子怎么样?天京城的烤鸭,全国闻名,咱今晚就去天下第一楼。”
楚沫儿看向了叶落,那意思是让🚪🖊🐺叶落拿主意🆏🎥📈,叶落笑着点点头:“好啊。”
……
看样子丁少阳在这间名为天🕒🉅下第一楼的饭店,也是有些门路,不用取号排队,几人很快就进了一个僻静的雅间⚡。
一行人在饭桌上坐好了,凉菜先上,丁少阳原本要点两瓶高度白酒,刚刚下单,他🀪⛍忽然想起什么来🞕🔃♦,看了看对面楚沫儿的脸色,讪笑了一下,改成了一瓶🕔红酒。
叶落为缓解这种稍微👕🈫有些尴尬的气氛,转移话题道:“对了,老丁,天京烤鸭,名头确实响,但我了解不多,能介绍一下吗?”
“嗬。”丁少阳笑道,“这说头可就多了。🆏🎥📈就起源来说,其实天京烤鸭这种烹饪技术,不是天京🝈这边发明的,而是你们南方,金陵的厨子发明的。
早年明朝开国,,金陵板鸭你们听说过👫吧🕻🎳,,日食烤鸭一只,几十年不变。
皇帝喜欢吃烤鸭子⛪🝋。底下厨子当然是挖空🕻🎳心思,变着法子去改良工艺。而且上有所好🆠下必符焉,金陵城的老板姓也都爱吃。
后来成祖篡位,国都从金陵迁到了燕京,也就是现在的天京,宫廷厨师跟了过来。烤鸭子的做法,再从宫廷流传到民间,慢慢地,天京这边的烤鸭子,也就流行起来了。
再说这鸭子,原📶🟒🜤料食材,得🕒🉅用地🚪🖊🐺道的天京填鸭,这种鸭子可不一般,是辽金时代……”
丁少阳这一说。就没完了,叨叨叨十五分钟上下,把烤鸭子的来龙去脉,从起源到材料,从🃣🙫烤制流派到吃法🇻🝳🏐,介绍得清清楚楚。
叶落和两个女子,听得入神,等到🗨丁少阳说完。服务员也把烤鸭端上来了🜁。
听丁少阳介绍,这间饭庄的烤鸭做法。是明炉高挂,再用梨木明火烤制,烤出来的鸭子,⛵🞲😁外焦里嫩,而且有着果木清香。
眼下更是闻♟名不如见面🂾,白🕒🉅色的大瓷盘上。鸭子已经片好了,鸭皮呈枣红色,还有一笼荷叶饼、一小碟甜面酱、一小碟青瓜丝、一小碟葱丝、一小碟蒜泥。