油爆双脆对火候的要求极高，是鲁菜乃至🔲🄠于本国菜肴中非常难炒制的一道菜。
姜陌这道菜选用的是猪肚头和鸡胗，旺火烧油，七成热的时候姜陌就将材料👃放了进去。
“会不会早了一点？”董师🏗傅看🗶着姜陌的动作问了问方师傅。💗
方师傅摇头：“火有些大，那锅里起泡🃃了。”
“这菜挺考😝🂓量腕力的。”淮🏗扬菜的老师傅林安光看了看🄡姜陌的那娇嫩的手腕有些不看好。
方师傅不由得点了点头，姜陌和他私底下交流时就说她这方面是唯一的弱🂡项，毕🔇竟有些炒菜是非🃙😑🀨常需要力量的。
猪肚和鸡胗在之前都用了湿淀粉搅和，而炒这菜的时候需要注意到⛸两☘⛑🙯种菜成熟所需的不同火候，毕竟火旺一分就不脆了🞿🙹，这油爆双脆讲究的就是这个‘脆’字。
在几位大厨都紧张地看着姜陌🗬的制作时，另一边的几位明星也💗都信心十足地在那各🃲自做着菜。
“浩瀚，给我借点花生油，可以吗~”钥钥今天的声音特别酥，酥得浩瀚骨头都软了🏬🝇🉆，酥酥麻麻的。
“油🂻🔂在这里。”浩瀚脸红🙛地将手边的花生油递了过去。
台下观看的宰父琛：“……”
这小子是没见过美女还是咋的？
上次录制节目还很嫌弃浩瀚的钥钥姐，这次脸上却是甜美地挂着笑容，一会儿没油了，一会儿盐没了，一会儿又娇滴滴地看着锅里炸开的油躲在了浩瀚🞃👚这个小弟弟身后。
饶是台下负责的黄星黎导演也看出这女人今天🈙⚙👰的不对劲了⛱⛱。
“她怎么了？”黄星黎歪头看向另一个节目🚻的编导。
“台长被人请吃👳🌼饭的事情估计被这钥钥知道了，🄝⚇🏓所以她现在可劲地巴结浩瀚呢。”🃲