后一个菜到还好办,很快🏲🝿就被放在一个大砂锅里炖了起来。而这烤羊排做起来,即要凸显这雪花羊那迥然不同原汁源味,又🞭🗔要适当烧烤的烹饪手法,这做起来就难免要花些功夫了。
由于老刀⚹🖖💩把子家里没有烤🏲🝿箱,所以,最终他选择了碳烤这种原始却又最能体现出烹饪者技艺的手法。
至于羊排本身的调味,秦晓伟并没有花太多的心思。而用最为常见的迷迭香进行了腌制。
等🐽细🍇细的香料均匀洒在小🏲🝿羊排表面,他就用手指轻轻按压起来。
与普🍇通腌制的手法不同,这家伙的双手时而轻柔舒缓📖🚴时而干净利落,时而指尖时而掌根,不停的变幻着节奏和部位。
没一会儿的功夫,就见到安馨从门🄷🂊🍂外冲了进来,一脸欣喜地说道:🌗“木头,又捡漏🍱了!我们又捡漏了!”
早就🍇知道这事的秦晓伟不得不配合地露出糅合了惊讶、激动、兴奋与欣喜的⛪复杂表情,在这一刻,那些奥斯卡影帝都成了浮云。
这一回捡漏的是一对黑不溜🎄丢的烛台,看起来确实是一🔤点也不起眼,可关键是这对烛台即不是铜的也不是铁的,它是银的⛮。
之所以发黑只不过是氧化与闲置落灰后的结果,这银子本身的价值再加上也确实有了些年份,所以这对玩意虽远远比不上笔洗🛅🙼的价值,到也能值个十来二十万,算是一个不错的小漏了。
等安馨💢📥兴奋完之后,这才发现自己男友的双手正在仿佛弹琴一般灵活的动着⛪,当下问道:“木头,你这是在干吗?难不成给🞭🗔羊排按摩?”
“呵呵……🝔🔽你还真说对了。”没有停下手中按摩的秦晓伟说道:“我这回取的是羔羊肋脊部位,肉质相当柔嫩多汁🏈。”
“要说这烤羊排,可能很多人都觉得🟐🜓🁯,料理的关键在于火候。可我却觉得在烹调前,能够进行特别的按摩很重要。”
“这样能将最宝贵的肉汁完全锁于其中,并且将迷迭香的香料融入细胞内🗜🜝部,才能发挥出羊肉最精致细腻的味道来。”
说完,感觉🝔🔽到差不多的秦晓伟细心的将散开🛪🟋🛧的迷迭香收🔤拢来,抹在了羊排骨的四面。
而在🍇他的按摩之下,原本红润的小羊排色泽变得更加的鲜亮,让一旁的安馨看着便觉得很是诱人。
经过这段时间的熏陶,多少也懂些厨艺的她不由问道:“木头,这腌羊排不是时间要很久吗,可眼下离晚饭也🕶没多长时🁑🅆间啦🞭🗔,没关系吗?”