做完这些，楚南又将葱叶和葱白分别切末。分开切葱是因为用处不同，葱叶味道浓郁不耐高温要出锅前放入♇，葱白适合🆑🎺爆香油锅。
这一切🍒都是在片刻的时间做完的，然后楚南便😒将锅烧热后倒入猪油和植物油，锅一定要很热在倒油，不然炒米饭粘锅。
将香葱爆香后，楚南慢慢往锅里面加入蛋液蛋液还没有凝固适合立即倒入米饭。一定要蛋液没有🝗🙒凝固时倒入米饭，这样炒出来的米饭是“金包银”米饭和鸡蛋你中有我🝑，我中有你。这个也是扬州炒饭的烹调技法，楚南将这个技巧应用🈁🞨到了自己的蛋炒饭里面。
紧接着楚🏂🗒南开大火🀻🁿翻炒，炒到米粒开始在锅中“跳舞”加入盐和鸡精调味。
这时候楚南又往锅里面撒入了葱叶，微微翻炒均匀，看到米粒很松散的时候就好了。出锅前淋入🝗🙒香油即可。淋入香油可以是的🛁米饭更加松散，香味也更足。
闻着香喷喷的蛋炒饭出炉，一旁的李静月和李莎莎🝿早就馋的口水直流，尤其是李莎莎，♫😬在楚南刚刚将蛋炒饭从锅里面盛出来的时候，李莎莎便扑了过去，从楚南手里夺过那盘蛋炒蛋就吃了起来。
楚南做的蛋炒饭米饭也是粒粒分明，味道那没得说，口感相当劲道，吃的李莎莎💑根本🔦就停不下来。
李静月和楚南正想嘲笑一番的时候，门外突然走♁🅙进了几个混混模🝋样🗈🙪打扮的人。
看到这几个来者不善的小混混走了进来，李🍐静月的心中咯噔了一下，皱了皱眉头。
稍稍顿了一下，她还是走了出去，对🎖👂那几个小混混客客气气地说道：“几位帅哥，你们是要吃饭吗？不好意♇思啊，我们店的菜已经卖完了。”
可是那个为首的🅧🉀寸🀻🁿头男子听到这话，却丝毫没有要走的意思，反而伸出了手🔈⚍，想在李静月的肩上捏一把。
“哈哈，谁说菜没有了，这不是有个如花似玉的老🝿板娘站在这儿吗，哥哥🕵🍻🍖带你好好爽爽去。”
好在李静月早就做好了准备，从对面这几个人刚一走进店里面🃳🛳☹，她🗈🙪就一直警惕着。所以在那个寸头混混把手伸过来的时候，顺势躲了过去，然后怒视着那个混混，“先生，请你放尊重点。”
李静月的语气立刻发生了变化，态度也来了一百♁🅙八十度的大转弯。
“放尊重点？！哈哈哈哈，这小妮子竟然让我放尊重点？”寸头混混往后看🔈⚍了看他的兄弟，🖰🖑哈哈大笑了起来，一边笑着说道，说完便又伸向🖺🗨🞇李静月伸出了魔爪。
李静月连🏂🗒忙往后🅧🉀退了几步，寸头混混反而更加兴奋了🎝起来。