第一章:清炒苦瓜
贺国都城,正是午饭时分,熙攘的玄龙大街上,一家食肆生🂴📁意十分热闹。门口车水马龙,熙熙攘攘。诺大的🉡门脸,小二不停的迎来送往。
“小二,点菜!”
“哎!来了!”🄔☹岑小九来不及擦一把脑门上的汗,一个扭身🂴📁快步走到了一楼大厅拐角处的一桌客人面前。
“客官要点点儿什么?”⚘岑小九一张喜盈盈的笑脸🎝,弯着身子问道。
“我这几🁒🅏🅢位朋友从远方而来,早听说饕餮阁饭食做得不错,店内招牌菜各来一份。这天儿正热,再有什么清火解腻的小菜来两个。再上一坛子桃花醉,就这些吧。”
“好嘞,几位稍坐,很🀵🁈快就来!”岑小🍹🍄九利落的给几位客人添上茶水,转身去了柜台报菜。
掌柜的正打着算盘,见岑小九报了一串菜名,眼皮子都不抬的飞快写下一张单子,岑小九接过单子转身去了后厨。
后厨正忙得热火朝天,厨子岑大胖胖的身材,一张圆团团的脸,粗黑的八字眉此时紧皱着。锅里一锅冰糖肘子就要出锅,随着岑大手腕一用🅱劲,铁锅翻飞,锅里的大肘子瞬间翻了个面,那挂了糖色肥厚相间的肉颤颤巍巍,油亮的色泽和喷香的味道叫人忍不住唾液快速分泌。
“嘿!这大肘子绝了,怪不得每桌客人都要点,不管吃多少回,看见了还都想啃上🀨一口!”
岑小九把菜单子递给帮工的岑二娘,岑二娘飞快的扫了一眼都有什么菜,便快手快脚的备菜去了。从厨房中间摆放的一张极大的案台下面扯出一个大竹筐,挑选出单子上要用的配菜。这菜都是天没亮菜农从城外送⛵🞱来的,上午不忙的时候岑二娘便一一清洗干净放进这竹筐里,用的时候随手一拿方便的很。
“小九,闲了去瞅瞅阿离,这孩子都这个点儿了怎么还不起,眼看着都要过了中午的饭点了。你岑大叔给炖了一早上的鸡汤,里面加了新鲜的菌子,阿离最爱喝了。”岑二娘一边切菜一边说🚃🐫🂴。随着手起刀落,均匀好看的苦瓜片整齐的排列在案板上。
岑小九拿了个粗瓷碗,舀了一碗水缸里的清水咕嘟嘟的灌下去,擦擦嘴角的水渍道:“咱们阁主最怕热,昨夜一夜恐怕都没🏀怎么睡。天快亮的时🖏👨候我恍惚听到院里水井有动静,定是打了凉水把屋里席子重新擦了睡的。”🗟🜼
岑二娘闻言停了🄔☹手中的刀,抬起头⚪:“啥?这孩子又贪凉,到日子又该闹着肚子疼了!不行,岑大,鸡汤里再加一块老姜,要给阿离除除寒气才是🄎🟧。”
岑二娘瘦条条一个人,容长脸,左脸颊一道长长的刀疤从🜆⛠眼下一😓🁀直到下颌骨。此刻眉头一紧,更🌃☁☄显得整个人阴森森的。
岑大把冰糖肘子装盘,听到婆娘的话点点头,从一个小罐子里找出一块风干了的老姜🛻扔进一旁小炉子上坐着的一🗙只冒着热气的瓦罐里🅺🛨。