ORZ小说>奇幻>SS漫画 > 第一十九章-我来了
    锅底的火苗立即旺盛🚢起来,火舌不时探出灶底,添着灶沿,好像急不可待🊔🐆♑地要尝一尝锅中🁳🉺鸡汤的滋味。

    随着火势增大,锅里的汤缓缓地往上翻滚着小气泡,在浮出汤面的瞬间无声的消散,让香气氤氤氲氲地蒸腾🄽🂿而起。

    “水已经少了一🂆🌦🁑半了,再用大火就熬干了。”沈氏看了一眼锅里,忍不住🊔🐆♑提醒道。

    “不⚯会的。”看着锅里随着热气不断翻滚上来的油珠肉沫,安宁将一份事先斩碎成蓉,腌渍在葱姜水里的的鸡腿肉沿着锅边放了进去,并🔩🃎🖫用勺子在锅里轻轻搅拌着,等汤再次翻滚时,又改回🆃文火。

    前一刻沈氏还以为安宁在胡闹,怎么能往已经熬好的鸡汤里加生腥的肉蓉呢?可等原本沸腾的鸡汤🋢再次沉淀下来,汤面水汽越来越少的时候,她的眼睛突然🚶睁得更大了,似乎不敢相信眼前看到的情形。

    “汤变清了。”她不可思议地说了一句。

    鸡蓉放进去之前,锅里的汤💃🏌😪因🂜🏪为混杂着油珠和细微的碎肉末,是半浑浊的,等安宁将放进去的鸡🏌😭🄥蓉捞上来之后,汤里的杂质都没有了,纯净的可以看到锅底。

    这个过程叫做“吊汤”,鸡腿的纤维较粗,斩成蓉放进锅里,能够吸附汤里的浑浊物,让汤🚊变得清澈,一份精制的清汤要经👖🈴过两次“吊汤”🜯,第二次放进去的是比鸡腿肉更加细腻的鸡胸肉斩成的肉蓉,经过这次“吊汤”之后,再文火熬煮一炷香的时间,汤才算大功告成。

    等彻底熄灭了灶台里的🐡🁙柴火时,天色已经💁🎸🕻不早了🁾。

    又加入些许春笋熬了片刻,安宁让人找了一个全新的汤碗,将汤盛了进去,在洁白的汤碗里🚊,如果没有浓郁的香味溢出的话,如🋦🛠同一碗清水一般,安宁只在上面撒了几粒嫣红的枸杞,翠绿的葱花末,🂫就好像把一汪倒映着柳绿花红的春水装进了碗里。

    “我的佛祖呀,那么多好东西,就熬这一些清汤出来,啧啧,实在是精贵的紧!”一旁的厨娘🇮🛷见了,连声呼道。

    “嫂嫂,麻烦您差人送过去吧。”推了推还在震惊🍳🌆中的沈氏,安宁笑着央求道,一脸的乖巧,“锅里还有一些,我给你和安豫留着,一会尝尝我的手艺。”

    沈氏连忙应了,喊过她身边的老💞📁妈妈孟氏,交待🁾了一番,又觉得有些不放🊔🐆♑心,就跟着孟氏一起去了。

    看着她们离开的背影,安宁擦了擦头上的汗,长出了一口气,萧棠那张冷清的侧脸又浮现在她的脑海🏅中,自己费了这么大的功夫,够有诚意的了吧?他应该不会无情的拒绝吧?

    甩掉脑海中的胡思乱想,她看着熬汤剩下的东西,开始琢磨🙎起晚上♿🎌🏩的饭来。🍶🌢

    就用这些县城的东西,做一道手💞📁撕椒麻鸡、糖醋排骨和高汤🙎春笋煨鸭肉吧。