“青蛙?”凌雨馨有些迟疑,不💧🔐敢下筷,闻一鸣笑道:“说起这石鸡让我想到了一种已绝迹的土遁🕜🐵子,乡下人的叫法,也是蛙的一种,有着极具隐蔽性的土灰色身子,介于青蛙和癞蛤蟆之间。”
“俚语形容那类粗短肥壮的傻小子,田间地头,常挖一些大粪窖积肥,渐渐有的粪窖弃置不用或少用,就变成坑沿长满旺草和各种昆虫的水凼。它一辈子居住在这水凼⚻🖥子里,自足而又清高,是真正的凼底之蛙。”
“土遁子性机警,传说能土里遁身,要找着它们的踪迹并非易事,需长久地静静守候⚙👴🍁,看到了蒿草在动,水晃出几圈波纹,有鼻尖和眼睛露出坑沿边水面,你悄悄地靠近,使网或叉,闪电般出手抄住。通常一个水凼子里🄴住着夫唱妇随的一对伉俪,抓住了这只就能寻🅝着另一只。”
说着夹起块石鸡肉道:“两只土遁子烧上满满一大碗,乡下人吃青蛙有心理障碍,但对土遁子这种美味却从来不会放过。脱衣那般先剥皮,剥出一个丰腴美白的身子,剁块,装入那种量米筒子大的砂🛨铫子里,搁上水和盐,再埋入灶膛灰烬中,隔夜取出,肉酥烂而汤呈琥珀色,上面漂一层油花,呷一口,吧嗒下嘴,真能鲜到心眼里去!”
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