比如王木匠,陈铁匠🛎🛑🛧都是有🚰🖿😘徒🍬弟的,徒弟对他们就像对亲爹一样恭敬。
原本她是打算教白胥的,可惜白胥这个人看着脑瓜子聪明,做出来的东西实在是不能吃,黑漆漆的🟇🚿一团,看都没眼看。
老虎是大老粗,🚔📈不够细心,对调料🞫🗇🙡的分量没🄟⚞法掌控。
而老鼠各方面还算🔁♏是合格,但是为人有📶🟒些偷🄟⚞奸耍滑,做厨师这一行最忌讳的就是偷工减料,稍微差一点味道就不对了。
若是🜼学成了,难🚔📈保不会为了求利,从而减少菜的分量,这还是轻微的,最怕的是他会为了减少成本,用不干净的东西,比如现代的地沟油。
所以🜼她才选中了二狗,聪明好学,人品又没问题。
何悄悄上前观察,猪肉剁的很烂,早起做的猪肉冻混在其中,很好的融合在一🙀😇起🚛,包子皮擀的不😷薄不厚刚刚好。
“挺好,开始包吧。”
买来的猪皮放入清水中加入各种调料开始蒸煮,待猪皮偏硬后捞出,加入料酒、姜🃨片等,之后开始进行处理💨🔚🁍,最后切丝洗净,小火再煮半个时辰,熬出的高汤放入简易冰箱里冻一晚上。
最后凝固成的肉皮冻切成丁,与🛹♮剁🞫🗇🙡好的肉馅混在😆⚬一起。
等蒸的过程🌘⚻🖪中肉皮冻融化,与肉馅融为一体,便是所谓🗉🙱🎍的灌汤包了。
掀开锅盖,拎起一只包子,里面的汤汁儿🔒⛬🝢晃悠悠的,咬一口,鲜美🉅🄿🃔的汤汁儿自然🚛地流进口中,再吃掉肉馅和包子皮,满口都是鲜香。
几人围在桌前开始尽情地享受清🛹♮晨的小📶🟒笼包,蒸屉里还蒸着数十屉。
人📗都是喜欢新鲜的,所以何悄悄不会一下子把所有⚙👸的菜品都推出来,而是🆆🍔🇲在岳阳楼外挂了一个小木牌,每日都会写上推出的新菜品。
每每🜼有人经过时🚔📈都会有人特别去注意看今日岳阳楼出了什么好东西。😤
今日何悄悄一早就放出了话——灌汤包,众人虽然摸不清这灌汤包是个什么包,但🃨基于对何悄悄手艺的信任,依然排起了长长的队。