“自己🜸🔨家里人,要那么多事干嘛。”李兆辉亲自把买来的烟酒从车上拎了下来,然🏥后又对李燕道,“帮你娘把咸货拿下来,看中午来不来得及。”
“咸鹅啊,还有咸猪肉,好久没吃了。”李和从💴🖀三婶子手里帮着提溜了下来,没有一点推辞的意思。
农村人喜欢养🖾😐鸭、鹅、鸡,一般平时都舍不得吃,🆖🏧🜢一般都是过年钱把鹅给杀了,然后腌制好以后等过年过街家里来亲戚的时候再吃,如果年🎗👍夜饭上少了盘咸鹅,那就不是正宗的年夜味。
很多人家年货从腊月能吃到来年夏天,区别于腊味、卤味、烧味,咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃味道都是🖱极好的!
即使是保存不当,走味了,但是走出来的味道对💴🖀李老二来说,也是喜😊⛑🙪欢的🆐不得了。
“别门口站着啊,赶紧进来吧。”何⛞🛟🝨老太太也出来招呼。
“他老婶,你身体还好吧。”三婶从来没🜏有见过何老太太,但是不妨碍她能认出对方。
“🍵好的🜸🔨很呢,就⚞💤是年龄大了,做不了什么活。”老太太待李兆辉老俩口进屋,又是给泡茶,又是给拿水果。
李和不辞辛苦🖾😐,亲自把🌥🁉咸鹅送🎷🕭🌵到了厨房,并且不厌其烦的告诉何芳怎么做。
“老鹅不能直接剁,也不能直接炒,太咸,🅜得炖一遍,滤除咸味。咸肉可以剁,然后⚺🖞📱直接在米饭锅上蒸就可以。”🖷
“我知道怎么弄了。”何芳被他啰嗦的烦,见他还在一边盯着她下刀子,就🅗没好气的道,📼☢🁅“要不行就你来做。🃑🗂😴”
从内心来说,她是很难接受咸肉的,每年的春节回到皖北的乡下,🏌😮最😊⛑🙪大的煎熬就是吃不习📼☢🁅惯,那口味太重了!
这个时候🎟,三婶和李燕娘俩🞩🖶进来厨房,三婶见何芳🆖🏧🜢在那剁咸猪肉,就把咸鹅在水池里洗了,然后问,“有大锅吗?先炖,炖完了才好剁。”
“🍵婶,锅有。”何芳从下面的柜子里拿出一个大锅。
三婶道,“俺来吧,你整其它的。”
见三婶子插手了,李和终于松了一口气!