徐飞的工作,徐静思早就安排好了,早晨六点开始卖肉夹馍,一直到卖完为止,其余的时间就在店里帮忙,哪忙去哪。
做餐饮的单次上班时间比较长,徐静思尽量🈥把大家的上班时间控制在🃈🕴八小时以内。🖺🗬🞪
班次分为ab两班,a班是早五点至下午两点,🌠🀡♹b班则为早十点至1🃈🕴4🜝🃉🕹点,17点至20点。每个班次,内外两部分必要有两人以上来上班。
各负责人根🗙🜀据需要进行调整,如遇特殊情况进行加班,则会发放加班费。
就目前的人手来看,如果不忙还是可以的,一旦生意特别红火,这💍🐥🂀些人是远远不够的!
徐静思没有做过餐饮,她也是摸索着来,希望能做的好吧。
大概用了一上午的时间讲完了💼各项规章制度,下午便要实训了,主要是如何给顾客打饭,如何跟他们对话,假设发生了让顾客不满意的事情该如何去做
徐静思发现大家都挺紧张,她知道都没有上过班,猛地一来就是特别的不适应。当她发现这个问题之后便立刻改变自己的态度以及说话的方式,很快的大家便慢慢的放松起📧🝌来。
后天开☔业的材🄽料,除了肉和蔬💼菜类,葛建新都已经买好了,明天一早去买来肉和蔬菜,就可以准备后天开业的东西了。
好在菜单徐静思跟葛建新都已经商定好了。
早餐的四种包子一🇵共三百个,因🗹为要预备有来免费领的,鸡蛋饼20张,米饭一锅,黄瓜咸菜五十份,拌三丝咸菜五十份,卤味(把子肉、油辣椒、炸豆腐、四喜🖱🖘💸丸子)各一锅,再来就是现煮馄饨了,至于汤,只有一种是免费的玉米粥。
中午跟晚上就好说了🏝🛄🙹,去掉包子,🚀主食为米饭以及馒头,然🖓后是卤味,炒菜类了。
徐静思的精神比较紧张,毕竟开店跟小摊是不一样的,再者这也是她从前从未接触过的行业,第一次做,🜱心里总感觉没底似的。
中午休息的时候,葛建新🔥对徐静思说道,“徐静咱们得要个🖓冰柜啊,没有冰柜实在是不方便。”
冰☓⚪🔊箱,徐静思早问过了,价格太贵了,要一千块钱才能买得🖓到啊🌗⚲。
“☓⚪🔊葛师傅,过两天吧,我手里的钱现在不🍒🚝够,”徐静思实话实说,“有营业额了🔶,我先拿出钱来买冰箱。这两天就先辛苦您了。”