海天一色将不采用川菜做法,而是偏向于📽☭🂩粤菜的烹饪手法,除了适当的秘制调料,会尽量的还原食材的本味,彻底将其的优势激发出来🔻。
故此,耶夫雷在准备海天一🅙🔿色的食材时,可🝢谓是精挑细选,经过了许多次的搭配,才找好了如今的组合。
如果不是这一年多一直在不停的辨识食材,辨识种类已经超过了四万五千种,耶夫雷还真的没法完美的将其互相🜖弥补。
说句夸张的话,就算耶夫雷晋级七星厨🃞😽师,也能按照这⛺个办法去自创无数的佳肴。
在议论纷纷的众目睽睽之下,霍路苏斯曼奇也没有再去考虑其🔓他🍺,而是以一名职业厨师的素养,☥🁣全身心的融入了眼前的菜品中。
尽管霍路苏斯曼奇同样还未报菜名,但耶夫雷还是时不时就惊叹一下。⛝
同样是走华丽路线的厨师🕜,霍路苏斯曼奇的身形、动作,比原来还要好看一些,应该是有一套专门的身法搭🏈😄⚟配。
手中的各种厨刀不🂫停的变化,一份份不同的食材,就转眼间变为不同的形状。
第二道菜品还未见着踪🈝⚺🖚影,但第一😗道明显是打算制作成风景画的打算。
有山有水,有栩栩如生的动物,也有活灵活现🔟🁶的微小植被。
还真是符合精灵的形象。
耶夫雷一边用特制香油---足足融合了三十种互不冲突的香料熬制而成,缓缓的根据形状不同的九种食材🏈😄⚟的受热温度,将其三🁻次复炸。
完全做到了外皮酥脆,内里极致多汁嫩滑,一丝的咸👩鲜味,也恰到好处的融入了食材内部。
与📂😃此同时,还有一丝丝微辣潜伏在食材中,完全不突兀的等着给食客惊喜。
几种香味独特的辣椒,经过特色加工后,不光没有褪色、发黑,反倒是越发鲜艳,就和红彤彤的宝石一样光彩夺目,还散发着别树一🙑帜的奇香。
有的粉红、有的桃红、有的鲜红