再加上点缀☏⚀其上的嫩绿色香菜，那一抹让人赏心悦目的春意竟然让人一时之间实在是有种不忍下筷的感觉。
其实这也是秦晓伟取巧了，他在看到有五位评委时，就有意将这道🖼金玉满堂春分装在了小碟子中。这样一来，即便是被分别🂴💾🗟送到评委面前时，也照样能保持最佳的造型状态。
虽然这道菜的份量也不过顶多是两口的样子，可依旧🔇⚆🏆让五个评委吃的很是赞叹。于是，这一回依旧象上次那样，没有直接评份还是由施姓评委拿起话筒开始问道：
“呵……六号选手，我实在是很意外，居然在这道菜上也能感受到🖼你上一道菜的手法。这内有乾坤的豆腐实在是让🁵人赞叹之余，也不得不佩服你的心思灵巧。”
随着这话间落下，🄼🂵📊原本只是觉得这☡道菜好看，但用料也是过于简单的观众，这才明白，原来这豆腐居然跟上道蟹🚍💄🏑肉玉丸一样内有乾坤。
“蟹黄的天然鲜味，与豆腐的清甜口感很好的融合在一起，而你又在🍦豆😁腐之中添加了蟹肉，再加上嫩绿色的香菜末，让这道菜在入口即化之余，口感上也更有了多层次感觉。”
“香菜的独特香味不但没有抢去蟹黄、蟹肉和豆腐原本的味道，🁘反而起到了融合剂的效果，将这四种层次分明的味道在口腔中融为一体🕏🈬，味道绝妙。”
秦晓伟听着这样的评论，除了微笑也实在是没别得可说的了。心中暗赞道：🍒“到底是老师傅，不说手艺怎么样，光是👹🍰这张嘴就足以让人佩服万分了。”
很快，这道菜也被打出了一🂪👨个🍨💧虽然略逊于上🐃一道菜的总分数，但依旧稳稳的占据了这第一场比赛前三名之内。而第三道菜，蟹壳黄也随之送到了评委的面前。
只不过，让其它观众有些遗憾的是，这道菜的分量实🔇⚆🏆在不多。所以，在五位评委吃完之后，仅有三分送到了台🆟🐳下，🁵被前排的三人给分了。
甚至就连上一道菜被秦晓伟特意照顾沈星婷、孔霆勋也没能吃到嘴🖼。不过，失望归失望，这二人眼珠一转，立马就有了对策。
而最后一道蟹壳黄，🔱相信稍微懂吃☡一点的人，在听这个名字之后，就会直接联想到🜒🁩🈞一道沪市有名的小吃，蟹壳黄烧饼。
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而🍨💧得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮🕶酥香脆。🜴
有人写诗赞☏⚀它“未见饼家先🂪👨闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
而这一次，秦晓伟所做的蟹壳黄就是参考了这道名点的做法。只不过，他这道蟹壳黄可与只是形似的⛒🙷那道点收不同，而是真正的以蟹黄🕏🈬、蟹肉甚至是蟹壳为材料🜴料理出来的。
而这一点，光是凭借秦晓伟的赛台上除了一些湖🛟🝧🍠蟹实在不能吃腮肺、胃、肠和带毛的部分之外，连个大点💙的蟹🆟🐳壳也没找到的事实就可以证明了。