太极殿内的酒宴⛮🝵是相当丰盛的，张济安想来，大唐的伙食应该是比较单调的吧，至少他觉得大唐的伙食可☍♬能也就是个水煮菜吧。
至少民间都是以水煮菜为主，所以他在家里🛩做炒菜就显得很特别了。
然而他没想到皇宫里边居然也有炒菜。
那为什么那些大臣们🌞⛴🞪家里边都没有炒菜呢？🛩一个简单的烹饪方🟃🚡🔾法也不至于让老李皇帝敝帚自珍吧？
他问了一下程咬金♯，才明白了其中的道理，原来这个时代做炒🟃🚡🔾菜必须要用铜锅或者银锅。😔🁇🃨
用铁锅的话，由于铸🌞⛴🞪造手段的原因，因为技术不过关，经不住铲子三翻两捣，也许做不了几顿饭，锅底上就会被捣出一个窟窿。
用铜的话倒是⛞🛝🝛可以，铜的柔韧性和延展性🗬还比较好。
但问题是，铜一直是紧缺的东西。
中国的铜，在先秦时期并🆢👎不是太缺，主要的原因是那时候的生产力不是太发达，所以需要流通的货币也并不太📎多。
许多人家里边做⛮🝵饭和吃饭的家伙都是用铜做的，所谓的钟鸣鼎🟃🚡🔾食之家就是这样。
当然这一般是在家庭情况比较好的贵族家里边，普通老百姓当然就只能望🗴而兴叹了。以至于有人还发出了“生不能五鼎食，死🅴亦当五鼎烹”🌘⛃🗰的感慨。
然而到了汉代，生产力得到了极大的解放，所以社会上🈘⚎🐕的财富多了起来，以至于对于铜的要求需求量越来越多，🌌♕🈓然而🎚铜的产量却并没有跟着扩大起来。
这样的直接的后果就是，有钱人手里🝣🌽🄨头有铜钱和铜♿🎆器，也舍不得花，全部储存🞼🙣🌋了起来，这样一来市面上可供流通的铜钱就越来越少了。
到了东汉末年，曹操甚至不得不组织人挖坟盗墓，成立了专业的寻找铜器的队伍，为此🞿还背上了千古骂名。
从那以后，中国铜钱的需求一直处于相当紧缺的状况，尤其是经过了🞸南北朝时期的战乱，有钱人将钱放在家里边捂得更紧了。
即便放在地窖里边看着它长绿🙁毛，那也要🗬保存着，最起码看着心里边踏实啊。