元旦时分,顾斐美滋滋地给自己放了三天假,窝在家里懒得动弹。鸭绒背心赶在下雪前缝🚵好了,这会儿套着满满的🕳🍰鸭绒被,裹上暖和背心,衣来伸手饭来张口,人生真是美⚵妙啊。
“阿姐!该起床了,你都在床上窝了一天了!”顾萱拉开卧🛊🚨室的帘子,风飕飕地🚤透进来。
“嗯…”顾斐扒拉🉁🄚着一本话本子,懒懒地应了一声门口叉腰的小妹,顺便拢了拢被子。
“哪里有这么冷。”顾萱嘟囔着,摇摇头把阿姐被🗙🜄⛑子底下的暖水炉🁵摸出来,重新换点热水进去。
呵,小姑娘,等你年纪大了就知道有多怕冷。想想昨天自个儿兴奋地🛪把两件背心当做跨年礼物送给她们时,顾萱竟然怪异地望着她“穿这么厚不会热嘛?”虽然最后还是🐹🄰逼迫两人给换上了,美其名曰这是阿姐一针一线的心意。
窝了许久,顾斐才觉得自己缓过来了,每日起早贪黑的🜿🇺🝪着实辛酸,好在日益丰盈的钱包能🚵给人些许安慰,这才是生活的底气呀。
冬天的白日格外明亮,不是秋日暖阳轻拂的明媚,而是万里无云的澄澈干净。清浅的白光透⚇🏎过窗子,让屋内也亮🏡堂了许多,只🝣是这亮堂中也透着冷意。顾斐合上话本子,艰难地挪开被子,冻得一哆嗦。这样寒冬腊月,突然想吃冰淇淋了。
“小辛,去买点牛肉回来!”牛肉价贵,但今天元旦,怎么着也得财大气粗一回。做点小菜,主食就吃牛肉面,甜品…甜品便做红糖🂓🎙👞凉粉吧,大冬天没有冰淇🅿淋,冰冰的凉粉也怪有滋味的。
凉粉做起来挺简单的,本质上就是冻起来的水。但这时还没有直接卖的凉粉包,只能一步步来。清水里加上可食用石灰搅拌好,在窗外放着,再将凉粉籽用纱布包好,在冷水里慢慢搓出🜸大量的泡泡。静置好的🕠🖪石灰水只取上层清澈的液体,混入泡泡里慢慢搅拌好,就可以放在井里冰一冰了。
“🜱这黄黄的,看起来怪奇怪的。☝🀛”顾萱边将它放进下井的篮🛊🚨子里,边皱着眉头吐槽着。
“不要🈂🞯🗪在意这些细节啦。”手搓凉粉卖相是不咋好看来着,后面切块加料就丰盛了。
顾萱怀疑地望着她,“阿姐不是冷吗?又做这些冰🗙🜄⛑的东西。”
“🜱你不懂,天越冷,冰的越好吃。”顾斐语重心长道,罢了🛊🚨又立一个Fg,“等有条件了,给你们做更好吃的冰食。”
牛肉买的有些多,酱牛肉倒是不急,这东西得用酱油泡上一晚上再做,但想起萝卜牛肉面,她🛟🝨倒是有些迫不及待🏡了。
正宗的牛肉面得用牛肉原汤、🚅🐾鸡肉和几十种香料熬制,但顾斐这会儿是一时兴起的嘴馋,就不讲究地拿猪骨头汤🏡代替了,不过浇头照旧要做得好吃一些。
牛肉切成条,下锅加料酒煮着,及时撇去浮沫捞出放进一旁的冷清水里。再和葱姜蒜🞕📼、八角香叶桂皮这些香料一起炖,酱油老抽也不能少,这都是美味的来源。待牛肉炖得酥烂之时,天色也已经不早了。