顾卫东问:“平时剩菜都怎么处理?”
大望回:“热菜都是现做的,没什么剩菜,主要是凉菜,点心和炖汤这些,这几天天气热了,都在冰柜里放着。”
顾卫东瞅着他,“放着做什么🕻🎳,第二天还卖?”
这话问的,大望迷糊了,“那当然卖,放冰🙰柜,两三天还不坏咧。”
顾卫东无声扯嘴,“不坏也串味儿,以后别卖了,卖🁼🗙不完拿出来当宵夜,再吃不完,叫大婶拿回家。”
他说得这样轻巧,大望惊了,🕻🎳迟疑道:“以后都不卖剩的?咱一天得亏多少啊。”
“亏也不卖。”
邓芳青:“你看,还是卫东哥大气,南🂃🌆☜州😟再找不出这样🖞📱的老板。”
大望:“🐎以前不也一样放冰柜么,也没说过串味儿,以🖞📱后他们可使劲儿做,反正不是自己家东西,剩了才好咧,要真给大婶们带回家,你信不信,她们天天往家里🐊搬。”
他这么一说,顾卫东沉默了。
时阑正蹲在墙角晾晒凉鞋,不经意般,抬头道:“高汤,卤汁那些都可以放冰柜里留着,只要做好密封,不会串味儿,点心放冰柜,至少可以存放三四天,可以😱标上日期,保质期内的以低价售卖给顾客。”
大望赞同:“这样挺好,至少拿回本钱。”
邓芳青🔋哼哼说🛁🙟:“好什🎎🏽么好,难的是我们服务员,总不能问,你要不要点昨天前天的点心,下馆子的谁差这点钱!”
时阑不急不缓的,笑说:“可以另外开个专卖点心🃃的窗口,不用堂食,直接打包带走,这样没钱的也能🈪吃得上。”
顾卫东:“就照♨你说的,你再🕻🎳定个价🃉🕿🏖,不用太高,差不多就行。”
时阑笑着应下,“知道了,小舅舅。”