而郑成功在也品尝了一块牛排肉之后,虽然明知道对方的🌁烹饪水平不低,可他却不服气地说道:“哼!不过就是牛排铁板烧罢了,跟我一会儿弄得相比,根本不算什么。”
“哦?那我到要期待一下你一☗⛇会儿会弄点什么好吃得出来了。”虽然对眼前这位郑大厨刚刚的表现不太👇🆭满意,不过对方毕竟🞂👔是自己这头的,所以孙海涛到还是挺给面子。
也没有让👰🌡🀤自🇪己的雇主失望,郑成功🈖很快拿出了自己的必胜法宝。
“咦?这是鲍鱼?你一会要做的不会是这个吧。”看着那放在盘子中的一个个快有巴掌大小的深褐色物体,没想到对方还准备了这个的📳🞹🙃孙海涛不由惊讶地说道。
“没错,孙少,我一会儿要做的就是这个。🟑”🇩🛎🛍看🙊🈭着雇主略为惊讶的表情郑成功自得地笑道。
“呵……在野外时居然能吃到鲍鱼,这可真是一种另类的享受啊。🞡不过,郑厨师,貌似你这鲍鱼的数量不太🕞📔够啊。”孙海涛指着那仅有的五只个头不算小的鲍鱼说道。
“孙少,这几只是给您和您的朋友准备的,至于其它的同学我还准备了一些略小一些🔡的,保证让大家吃得尽兴。”郑成功这话明着是解释暗着却是捧了孙海涛他们与众不同的身份。
“这玩意处理起来是不是🐷挺麻烦?不会要等很久吧?”一旁的周明睿插口说道。
“周少,你放心,这是今天早上才空运过来的鲜鲍,配料什么的我都准备好了,处理起来很方便,保证要不了多🟀🚄久您几位就能🍐享受到这鲍鱼的鲜美。”郑成功解释道。
“这样啊,那行,📿你就尽快做吧,老吃烤肉正好也换换口味。不过,你可得好好做,别被对方的牛排给比下去了🟀🚄。”端着酒杯一脸懒散模样的吴靖宇一脸玩味的提醒道。
“没问题。”
说完⛫🝓,郑成功以极快的速度将最大的那五只鲍鱼给清理了出来,随后拿刀在鲍鱼的表面划出网格状的刀纹,接着放到盛有事先准备好高汤的汤碗里,再转到一旁小土灶的锅里蒸着🎫📿。
等他料理完这五只大鲍鱼之后,又从随身的保湿箱里拿出不少🕕🈓明显已经提前处理过,个头明显不如那五只🝤,顶多也就跟鸭蛋差不多大的小鲍鱼料理了起来。
要说⛫🝓鲍鱼这东西虽贵为🉤鲍参翅肚四大珍贵的海味之首,但其实它本身是没有什么味道的。要想把🞰🗱这玩意料理的好吃,除了火候与烹调手法之外,最最关键的就是那高汤了。
而这一次出任务之前,郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华🕞📔火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。
等那五只👰🌡🀤鲍鱼蒸好之后,郑成功拿🈖起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中,接着将火腿、笋、菜心、🞰🗱冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。