镜头记录下的待山民宿白班鬼员工的一天。
白班🖈🐫🂲对于普通人来说是正常作息,但对🖙📄😑于鬼来说却类似于人上夜班。
在白天上班的鬼员工们主要是在餐馆服务,分为后厨工作鬼员和前厅服务鬼员。这一批鬼员工中,后厨的鬼工作🖢时间要远早于其他鬼魂。
凌晨四点他们就要从员工宿舍乘坐公交车出发,到达餐厅以后🙹🏕先要接收山里运送出来的新鲜食材,然后小鬼们要和帮厨主厨🟕🜾们一起☘⛐🙥先把当天早饭准备好,六点半至十点钟是民宿规定的早饭时间。虽然紧接着就是午饭的忙碌,但是后厨在准备完定量的早饭以后就不必管前面的事情,所以通常都会休息三个钟头左右。
这个时间段,鬼员工们一般会到后厨外小仓库旁的一间小黑屋里面再休息一段时间。
毕竟等十点钟一到,早饭撤掉🞍💹后,餐厅就要开始一天当中真正忙碌的时候🝃🈟了。
民宿🖈🐫🂲的客人☓⚥📤,纯粹过来吃饭的客人前后脚到,通过扫码点餐后,封闭的后厨会有一台打印机直接打印出每桌客人点的菜色。
从第一张订单开始,后厨就会进入紧张忙碌的备🐃☳菜时间。刀工能过主厨那一⚝关的小鬼麻溜切菜,刀工不过关的🔭🃵就洗菜洗碗,乒乒乓乓哗哗啦啦,一直到下午两点过后才会重新清闲起来。
两点到四点之间又是短暂的休息和备菜时间,如此一直到晚上&zw📵🟍🛺nj;九点餐厅打烊,后厨的鬼员工们才算真正清闲下来。
同时,餐厅里在普通人视角当中井然有序的自动餐车,在镜头🙹🏕记录下其🁩实完全是另一番模样。
“让让,让让!我这菜汤多。”
“🜀⚭🔬你汤多我客人还等得久呢!滚边去,别影响我拿好评💴。”
“哎哎哎,你们谁多拿了一盘🞍💹凉菜啊,我这桌📦客人要加一份,谁拿错啦!?”
“刚才我那桌客人想多要一份餐前凉菜,我给他了,你📵🟍🛺别着急啊,后厨我都看他们做了新的一盆,在摆盘了。”
餐车引入了好评机制,一辆餐车负责两张餐桌的上菜服📵🟍🛺务,客人可以在点餐系统里面为餐车的服务做评价。好评的数量不影响鬼员工的基本工资,但🛥🞠🕤会影响奖金的考评。
短短一🆗个五分钟的片子,内容主要记录了🜩🄸🂑待山民宿内一部分鬼员工的工作🝃🈟情况以及精神面貌。