第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜🎏水面,一碗🔨🃍考厨艺的阳春面、锅盖面⚤📛🛦,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火烧♶🌶,饺子、云吞,果子😏⛾☙
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚城比较少的面食吃法,这说不😼🆪定🖏👤也是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点😇⚵,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸有沟🇧🚾😼壑的耶夫雷,只花了三个多小时,😼🆪就搭配出♳🌜⛦了好几十种不同的比例。
有的适合做拉面,有的适合做⛾包子皮,有的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量的自⛾制酱料,耶夫雷😼🆪连酵母🕺🎪都寻到了合适的替代品。
如🃎🖫果🍦还是老家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死⚤📛🛦腹中。
明天,🍋🆡耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子,😼🆪故此先练练手,完善一下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,白🂒🎊银级的厨艺技巧,上手就是快。
只花了🍋🆡几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油😼🆪抄手,一碗干拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不♳🌜⛦断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入🍦口的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽异兽。