郝艾迟发现这些糕点纯属偶然。
那天中秋节,他照惯例去拜访大学时期的老师,就看到他那年近古稀的老师像个🔠孩子一般,神神秘秘地拿出一份糕点和一盒没有🝰包装的茶叶。
郝艾👲迟的工作就是挖掘华国各🖫🕠种美食,见过的珍馐数不胜数,所以对林爷爷拿出的东西他并没有表现得多在意。
气🖥🔫🃤得林爷爷吹胡子🜢🃲瞪眼:“我跟你说,这糕点和茶叶可是好东西,上次你师兄求了我老半天我才分给他一点点。”
真是收了两个不肖徒,想炫耀点东西🜫🅅都这么难!
郝艾迟虽然心里不以为意,但他不会拂了老人家的好意,面上仍旧是一副期待🇫🛟的模样:“老师说的好东西,那我可要好好尝尝。”
随着包装盒打开,盒子里🛣🞑📜四块糕点的真容慢慢显🅖露出来♵,待看清糕点的模样,郝艾迟脸上的敷衍之色变得认真起来。
普🖥🔫🃤通人看到这四块糕点,只看到了单纯的外表上的好看,但郝艾迟作为专业人士,却从中看到了更细致的不🚄🐶🄖凡之处。
白色方糕看起来最简单,但其制作过程中需要注意的细节却最多。先不说要过筛几遍,粉质才能达到现在看上去的这种细润紧🟊🛝密的程度,如何将过筛的细粉铺平整也是一个技术难题。一不小心把粉压实,蒸出来的方糕就会厚薄不均,组织松散,外表不好看不说,对口感也是极大的破坏。
可以看到,水晶桂花糕整体着色均匀,证明制作糕点的师傅对用料比例的掌控一定很精确。另外糖桂花的调制也最大化地保留了桂花的清香,加入白🎿糖后,吃起来才💪能甜而不腻。
一般人都以为新鲜的绿🅆🄗♑豆应该是越绿越好,绿豆糕的颜色也应该是绿油油的才好吃。很少有人知道,其实这种带着微黄的浅绿色才是绿豆糕最正宗的颜色。
看着郝艾迟拿起糕点像在研究工艺品般认真的神情,林爷爷得意道:“怎么样,这糕🔰🄒☪点好看吧?我们⛏🙘冬冬做🚄🐶🄖的!”
郝🖥🔫🃤艾迟点点头,拿着手上的桂花糕就要送入口中,还没品尝到想象中的细腻绵软,就被林爷爷喝止了:“等一下!”
他晃了🄕♄🅴两下手中拿🜢🃲着的茶盒,一副意味深长🗮🞿🙾的神情:“好糕点当然要配好茶。”
郝艾迟依言放下糕点,饶有兴趣的看着这个连包装都没有的茶盒。老师说的“好糕点”的确是好糕点⛏🙘,至于🚄🐶🄖这个“好茶”,他表示十分期待。
他的师兄沈🈦🀢⚊校长和老🐺🄶师都对茶艺一道颇感兴趣,至于郝艾迟,他只能遗憾⚣📊地表示自己并没有这方面的天分。