ORZ小说>奇幻>无敌天下黄小龙免费阅读全文 > 三十一章 、天丹师
    林小贤双十二买了两口锅。

    一个是平底锅,一个是铸铁锅。

    一般的铸铁锅都会有一层聚🊤💕👭四氟乙烯涂层,用来防锈防粘。

    但这样的涂层,🅤往往用🄺🂧👋🄺🂧👋不了多久,涂层刮伤之后就失效。

    所以在正式使💼🗎🚡用前,林小💔👢🊞贤自己已经进行了一个开锅养锅🞂👑的操作。

    油脂在高温、有氧的条件会发生分解、氧化、聚合等各种反应,一些挥发性小分子变成油烟离🄌🟙开了,另一些分子通过加聚、脱水缩合等高聚反应形成大💎🐫分子附着在铁锅上。

    这就是铁锅上那层黑⛣🜏色氧化膜的由来。而这个过程,铁正好又是极佳的催化剂。

    所以开锅听着玄学,其实说白了就是自己用油来镀一层更高级的膜,不过这样的膜成分复杂,几乎每家的锅都🂳有自己的独特组成,可谓“千锅千膜”🔈⚏🐗。

    大部分家庭会买来一块肥猪油擦拭锅身。

    林小贤选择的是不饱和脂肪酸含量高亚麻籽油,分子间键合越紧密,镀上的油膜更加坚固,🍾🍫很容易发生氧化聚合反应,是效果最好的油。

    他好像对此很自豪,林小书在切菜的时候,他就在身旁一边洗葱一边碎⛝🛙🜯碎念,时不时还来几个方程式。

    什么“醚键断💼🗎🚡裂”“⛣🜏不饱和键加成聚合”“羟基脱水缩🝚合”

    林小书一个都听不懂。

    弄个锅还扯到有机化学,高考要考这些吗?

    反正中考是🀰不考的,林小书一点儿兴趣没🔇⚅有。

    “哥你把我头都说大了”