如何在料理中融入工匠思维?
这不就是答案吗?
冰虾屑如同一道阀门,通过它的温🃣🙧🌰度来调整味觉搭♿🎇🏁配。★☪🂐
大舌头两次品尝,就因🐜为温度不同,形成了两种不同的结果。
不仅🞉如此,这样的调控,能让不同食材🚅在时间上相继。
也就是说🁂🃁,料💃🏎😻理中加入了时间,嘴里冰虾的味道消散差不多了,蘑菇和锅巴的香味才正开始。
虾的余香既不夺味,反倒巧妙融合陪衬。
洛克突然回忆起之前的猜想。
正宗的新月料理包含多种⚚👿🎣结果,不同的品尝选择就会引★☪🂐向不同🃇的味觉终点。
就好比之前,假如大😍⛮舌头智商低一点,自己就直接♿🎇🏁凉凉了!
这是多么巧妙且高傲的烹饪思路啊!
仿佛在说,你要是觉得不⚚👿🎣够好吃,那是因为你不够聪明……
几人伫立良久,🍣直到陀螺传来嗡嗡声🕂📮才回🖢过神来。
冈萨脸上带着强烈🄢满😍⛮足“没想到在这里见识了真正的新月料理,死也值了🔝🁦!”
“只可惜那个白痴……”
他叹了口气“希望没事吧……”