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高汤已经在炖煮当中，接着就是来进行料😡🂺理最关键的主⛢食材...淮南豆腐了！
所以说这道菜简单也简单，准备好高汤，勾🅡🟘芡🝔的材料，调味用一点薄薄的🔡🂉🌾盐就可以了。
可是说困难也十分的困难，对食材的要求，对高汤的要求，还有🌹🄁🝵最关键的对豆腐的要求，那都是异常的高！
高到什么地步呢？特级水准的高汤只是基本，🝔食材🎖👅更是非顶级的不可用，尤其是对豆腐来说，一人世界那种传说食材品质的上清豆腐，也就是刚刚合格而已。
从这就可以知道这道料理对食材的要求到了什么程度，不过这道料理也因为要求食材的品质，🏥所以它的潜力其实就是看食材能够🅌🅍🅕到什么地步。
只要你可以完美的掌握这道料理的食谱，那么足够优秀的食材便可以把这道菜推到一个让料理人🞶😦都惊讶的地步。
曾经在国宴上，风云阁天王孟星河就🎜曾经把这道菜原封不动，只是改换了食材推进到了天王级料理的水准，那是远比龙级料🚶🗶理还高了一个大档次的料理！
一般来🌔⚞说天王的料理也不过是龙级巅峰而已，掌握🎖👅的天王级料理通☆常只有他自己知道。
所以太极阴😙🁷阳羹也被认为是最普通，🎜也最有潜力的一种食谱。
甚至后来🕼🎼成为了耀东方学校每个毕业生都必学的一🎖👅道🔏食谱，就因为这种惊人的潜力。
至于处理豆腐类的食材，这倒是只看每个人的基本功了，不过就算是耀东方的普通毕业生也都🏥可以将豆腐切成足以穿普通缝衣服🅌🅍🅕针的针孔粗细，也就没有什么好提的。⚽🖵🗁
对于赵悠乾来说难的不是粗细问题，而是一致性。
要保持🌔⚞料理意境上的平衡，本身食材也必须处理得平衡完整，甚🌹🄁🝵至就连粗细也是🙤如此。
这样料理进入食客的嘴里的时候，🁠🖵才不会突兀的⚖👕🈪口感微妙变化而拉低了意境的感受。
或许对清醒着的食客来说，这些微妙的变化不🝔会影响什么，可是对谏山黄泉来说🙤就影响很大了。