羹汤，与一般的汤水不同，羹还有许多细细碎碎的食材，🜞🃓🗓以及浓稠的汤水的意思。
可是如果单纯的只是用淀粉来制作羹汤，哪怕基底是以高汤为主，依旧会有很大的问题，尤其是味觉🔺🅫和营养上的流逝。
所以赵悠乾的勾芡方式就显得格外不同。
他🉃🄨用🌺的是双重勾芡，而且还要加入一些带有食材效果的勾芡。
藕粉以及...他现在💠📍手上处理上面粘连着杂质的特殊食材，💁🎼🖙💁🎼🖙银耳！
银耳来制作粘稠感，其实并不🐺🄸算是特别出奇的方式，不过用在羹汤里就偏少一些了，也是考虑到谏山黄泉的身体因素。
作为特殊菌类的银耳实际上🎀🍾还有着补益元气的作用。
所以赵悠乾化用了这种手法，也是为了更好🈫的增加这道太极阴阳羹作为⛱🞋💪药膳的功效🞥🖑👼。
不能用水洗，只能人工用湿毛巾慢慢的一步步去掉面上的杂质，清理干⛱🞋💪净，所以这也是一道需要细致以及耐心的食材。
倒🉃🄨是也让🃑🗂土宫神乐莫名的有了一种参与感，自觉的坐到了赵悠乾的身边，开始慢慢的学着处理银耳。
固然会破坏不少食材，可是难🐺🄸得的也没有着急的土宫神乐，♄模仿着赵悠乾的动作，很快也掌握了清理银耳的小诀窍。
动作要轻柔，慢慢均匀的擦拭，不用太😃⚗过🄧⛠着急。
这样土宫神乐的清理速💠📍度反而比一开始毛毛躁躁的要好上了不少，也减轻了赵悠🆞🐫乾的负担，原本预计要处理一个钟头的银耳，竟然不到四十分钟就已经全部搞定了。
此时两锅高汤也已经开始有些🐺🄸香味释放出来。💵
赵悠乾更是完全进入了料理的状态当中，全心全意的只有心中的这道料⛱🞋💪理，哪怕土宫神乐在厨房里也完全被无视。🇴🜮
还好土宫神乐也算熟悉赵悠乾，知道他一旦进入料理状态就♄是这个样子，小心翼翼的退了出去，然后就看着自己这位算是十分熟悉的大哥为自己姐姐而全力施为！