羹汤，与一般的汤水不同，羹还有许多细细碎碎的食材，以及浓稠的汤🝱🎹🖂水的意思。
可是如果单纯的只是用淀粉来制作羹汤，哪怕基底是以高汤为主，依旧会有很大的问🞅👳🌷题，尤其是味觉和营养上的流逝。
所以赵悠乾的勾芡方式就显得格外不同。
他用的是双重勾芡，而且还要加入一些★☬带有食材效果🂱💣📨的勾芡。
藕粉以及...他现在手上处理上面粘连着杂质的特殊食材，银🚵耳！
银耳来制作粘稠感，其实并不算是特别出奇的方式，🂱💣📨不💦🔆⚃过用在羹汤里就偏少一些了，也是考虑到谏山黄泉的身体因素。
作为🄨⛱特殊菌类的银耳实际上还有着补益元气的作用。
所以赵悠乾化用了这种手法，也是为了更好的增加♬这道💦🔆⚃太🌕⚧极阴阳羹作为药膳的功效。
不能用水洗，只能人工用湿毛巾慢慢的一步步去掉面上的杂质，🚵清理干净，所以这也是一道需要细致以及耐心的食材。
倒是也让土宫神乐莫名的有了一🏒种参与感，🍎🕄自觉的坐到了赵悠乾的身边，开始慢慢的学着处理银耳。
固然会破坏不少食材，可是难得🏒的也没有着急的土宫神乐，模仿着赵悠乾的动作🔜🁠，很快也掌握了清理银耳的小诀窍。
动作要轻柔，慢慢均匀的擦🅧🄉拭，🏒不用太过着急。
这样土宫神乐的清理速度反而🄔比一📩开始毛毛躁躁的♬要好上了不少，也减轻了赵悠乾的负担，原本预计要处理一个钟头的银耳，竟然不到四十分钟就已经全部搞定了。
此时两锅☒⚙👷高汤也已经开始有些香味释放出🎀🎀来🍎🕄。
赵悠乾更是完全进入了料理的状态当中，全心全意的只有心中的这道料理，哪怕土宫神乐在厨房里也完🙐全被无视。
还好土宫神乐也算熟悉赵悠乾，知道他一旦进入料理状态就是这个样子，小心🏅🗫🞢翼翼的退了出去🌒，然后☌♣就看着自己这位算是十分熟悉的大哥为自己姐姐而全力施为！