“锅巴？”
叶荣耀不由地一愣。
“锅巴”，好久远的记忆啊！
叶荣耀记得小的时候，家里每顿吃了两三碗米饭之后，还想🕬🌪🁽要吃点锅巴。
有的孩子嘴甜，会向大人😄讨要说🏫：“给块锅巴香香嘴呀！”
大人就会将锅中的饭刮净，留下贴着锅的锅巴，把灶下余火划一划，或略添一把微火，锅巴就在加热中起脆而自然剥离，就可以吃到焦脆又香⛘🚨🕾酥的锅巴了。
煮饭时，若是饭头上蒸几片咸肉，肉油流入锅☌巴上，那锅巴酥香、松脆，还会带上点微微的咸味，更加🌦🁖🅯好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口⛘🚨🕾水。
不过那都是很小的时候的事情了，那时候都是用灶，用柴火烧饭，这🏅饭烧焦🃙😊⛐了，在锅底形成一层又干又硬，有😓🀻时候略带黄色的物质，这就是“锅巴”。
如果不严重可以用铲子硬铲下来🏫，实在不行则可以用水浸泡，以前洗锅的话，都是要用水浸泡一会儿🛋🚲的，要不然很难把这“锅巴”给洗下来💽🗔🛑。
那时⚾候做饭可是有讲究了😄，这水和米的放量都是要掌握好的，掌握不好的话，要么饭没有煮熟，要么就是饭煮焦了。
不过现在都是用电饭煲煮饭了，水放🞁👐多放少，它都不会再有锅巴了。
所以叶⛩🝃荣耀很⚅🏃🗞是意外😷🆂，自己这儿子怎么会知道“锅巴”的。
要知道叶荣耀自己都有三十多年没有吃过“锅巴”了，自己女儿都二十😣🃑了，甚至农村里很多年轻人都不知🞌💱道这“锅巴”是什么东西。
如果说有印象的话，就是超市里那一包包袋装的写着“锅🔩巴”的零食。
其实那个已经算不上真正的锅巴了。
叶荣耀以前也吃过那个袋装锅巴，跟自己小时候吃的味道完🕬🌪🁽全是两回事。