虽然家里从🝁☜未富裕过,张怀秋却炼得⛻☂一手好猪油。
这年头，肥肉最是滋补人，要是放在往日,这许🃖多肥肉自然是要留着慢慢吃,即便是最差的时蔬，但凡在炒菜时放两🄃片肥猪肉在里面，这碗菜就能香得让人🏾☂☉流口水。
可惜现在是七月里头，♊🆪哪怕是使劲抹了盐巴也不敢让🕾🏑肉久放。
张怀秋干👕脆就把肥肉上的猪皮全都刨下来,剩下肥汪汪的猪肉切成‌薄片,跟雪一样白的板油一起熬油。
下锅前锑锅里放上水，慢慢煮,中途再切两片家里自留地里🍧👓头种出来的老姜。
已经提前清洗擦干的陶罐里也🞁👐🈀放好了花★椒盐巴，就等着滚烫的热油倒进去。
这些都能让猪油存放的时间长一些。
在旁边烧火的🄧⛡🛼大妹悄悄咽了口唾沫，二妹却⚅🎿是早就嚷嚷着要吃油渣了。
便是在堂屋🝁☜凉席上玩的双胞胎,也寻着肉香爬出了门槛,兴奋地“啊啊”叫着往厨房冲,颇有种勇往直前什么也不怕的劲头。
家里还有👕一堆🄧⛡🛼肉等着吃，第一次感觉荤腥充裕的张怀秋也不抠搜，拿了四个碗来,给四个女儿一人装了一碗底的🃕🗨香脆油渣。
两个大的一说能吃，忙不🕲🍤迭跑去打水洗手,两个小的就需要张怀秋一边一个夹在手臂下拎过去，🈀让大妹给两个小的洗手擦干。
做好准备👕工作,四姐妹就被妈妈安置回破凉席上，乖🕾🏑乖地抱着自己的碗吃。
张🖬🕮怀秋也才有了空把熬好🕲🍤的♕猪油倒进陶罐里。
刚才有孩子在旁边🄂🞁，她只把火撤了，没敢当场装油,🕾🏑就怕一不留神烫到贪嘴的孩子。🂦👅🆙
忙完了，张怀秋才把‌排🙟骨炖上。家里还剩下半张过年时用来煮汤没用完的海带。
另外再加一把&🕲🍤zwnj;花生米。🙟