梅六儿做好两个肉菜就累的不行了，其实也不是有多累，就是🗴没有油烟机被油烟熏得慌，她就又佩服起做厨师这个职业的人了，能够一天天的伴🖞着油烟生活，真的很不容易啊。
最起码🐰她只是这一会就有些受不住了，那些整日里生活在油烟中的厨师们和家庭主🏀🖼妇们了，尤其是这个时代的家庭主妇们，她们是怎么忍受的啊。
最起码她只是这一会就有些受不住了，那些整日里生活在油烟中的厨师们和家庭🜻主妇们了，尤其是这个时👵代的家庭主妇们，她们是怎么忍受的啊
这时候她将锅盖给盖上了，但是浓郁的独属于红烧肉混合着土豆的香味还是从锅盖底下由锅盖和锅接触的缝隙出飘了出来，飘进了在场所有人的🖞鼻子里心里脑海里去🁨🈔♪了！
这香🇯味还随着微风飘出去，飘到更远处去了。
梅六儿在心里估算这时间应该差不多了，她就将锅盖拿开，🈗⚃香味再一次浓郁起来的飘满整个屋子。
梅六儿将锅里的红烧肉炖土豆给舀了起来，装在一旁的早就准备的大瓦罐了，再将瓦🃙😎⛺罐放在灶台的后方保温。
其🆚🐈实在切之前这五花🃰🛠肉要是在用蜂蜜腌一下，那🔜样做出来的味道就会更好一些。
梅六儿将锅给刷🅹洗干净，然后又做起了回🚟🔩锅肉来。
回锅肉相比起红烧肉来说做起来就简单得多了，梅六儿洗好锅，等锅里的水汽蒸发了后，🞑她在锅里🏫🝁倒入少量的油，等锅里的油欢了（就是油温好了的意思，是方言），梅六儿就将切好的肥肉片倒进锅里翻炒。
其实吧做这回锅肉也是用五花肉做最好了，只是现在五花🂲肉都被她给做成红烧肉炖土豆。
等锅里的肥肉炼出油来后，她将姜⛈😘🁮丝放了一些进去，继续翻炒均匀，这时候锅里就🏀🖼又传出一阵阵的香气。👵
又翻炒了几下，梅👒六儿加了一些酱进锅里继续翻炒，一股子酱香与肉香的混合香气就从锅里飘出来，整个灶房里的大小媳妇们都不住的抽着鼻子吸香气。
这酱料是🕊🇼公房里的就有的，是农家人自己做的酱料，📚并不是豆瓣酱，但是这酱料的味道一点也不🚱输于现在的豆瓣酱，这酱料做出来的回锅肉味道一样的香。
梅六儿接着又倒入一点酱油翻炒，香味就更加独特浓郁起来，本来吧要是再来点糖就更好了，但是🏫🝁糖刚刚做红烧肉的时候就已经被她给用完了，还险些⛄🗸不够了的，现在只能就这样了。
反正不管🕊🇼怎么做都是‘山寨’版的，只要味道过得去就先这样吧，等以后她找齐了材料再好好地做一做‘正版’的来尝尝。