昔日在宫里的时候,萧玉杏偶尔吃过一次、惊为天人,从此用心记下烹饪法🕾🏒子。后来她又陆续得过几回赏赐,萧玉杏都与要好的宫女☼🄫嬷嬷🞃👟们分享了。
林诗兰也吃过一次,赞不绝口。
后来萧玉杏出宫以后，专程☜⛸🟈去探访过正怀孕的林诗兰，谈起当年在宫里吃过的甜杏蜜桃糕,两人都馋得流口水。
再后来，萧玉杏倒是试做过几次，慢慢的竟然也复原、并且还🎪📻用自己的法子给改良过。
很快，沈嬷嬷就采买好东西，匆匆回来了。
萧玉杏先把干花胶掰碎了装进瓶子里、灌些温水📡🜙进去再塞上软木塞，教小丫头春明不停🚁地摇晃瓶子；小春明♆🆍摇到手儿也酸了……萧玉杏才喊了停。
与此同时，萧玉🖫杏做起了准备功夫——鲜桃鲜杏削皮切碎了，一半儿留用、一半儿加霜糖熬成果浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来，就要熬制花胶。
砂锅里放清水放花胶、武火☜⛸🟈煮开以后转文火，然后🗽熬制至少一个时辰，直到挂浆、这才将小炉里的柴火撤去一半儿，将火势收到最🚎小。
木制的圆盒模子取了来，先在盒壁上抹一层杏仁油，然后放在盛满了冰凉冷水的大盘里，先浇一层花胶汁、熟桃泥、生桃泥和😼蜂蜜倒进碗里搅拌均匀，再倒进模子里，等到凉透了、凝固了以后；再浇一层纯透明的花胶汁在模子里……
跟着，再浇一层混了羊乳的花胶汁，晾凉🈑♒了以后又浇上🞔📸☄混着熟杏泥、生🏒🙟杏泥和蜂蜜的花胶汁倒进碗里搅拌均匀，也倒进模子里等待摊凉。
所📅😡以做这甜杏蜜桃糕并不难，难得的是、必须要有足够🞔📸☄细致的耐心来完成这水磨功夫。🚁
糕点做好之后，要将模子直接浸在冷水里泡一夜。第二天🞽🙧要吃
的时候，就把甜糕从模子里扣出来，再用🈑♒刀切开……
一层是金黄色的杏糕、半透明糕体，味道偏酸；一层是粉红色的桃糕、也是半透明的糕体，味道偏甜；再配上乳白色具有浓郁的羊乳香气的一层、📼☢以及全透明纯花胶汁的一层……
粉红🂌金黄配着🙣乳白和透明的晶莹糕☳体，简直太太太好看啦！