“其香居”里一个大汉拍着桌子，高声道：“我自幼好酒，这酒楼里喝了几🍊🆛🐏十年。只是最近其他酒楼都有烈酒卖，惟有这里没有，是为憾事！今日听说小员外制了烈😿酒出来，特意早早赶来尝🀨⚾鲜。小二，速速打一角最烈的酒来，我喝了去去寒气。”
旁边的小厮高声应好，不一刻便打了一壶酒⛗🚟来，🏚放在桌上，给大汉倒满了。🍊🆛🐏
大汉叫一声好，端起酒碗一🄪饮而尽。酒一入口🀣，“噗”地吐了出来🜻。
瞪着眼睛，大汉对小厮道：“直娘贼，你当我没有喝过烈酒么！你🜻这酒里没一毫酒味，也敢学着别人叫烈酒！‘醉仙居’里的酒多力有力气，哪里像你🝣🍁🅈这里淡出鸟来！”
柜台后面提心吊胆的吴克久咳🞎📃嗽一声，出来道：“李三郎，这酒我们第一次制，味道差一些总是难免。我听人讲，这酒要制几次，力气才能大起来。你明🕉后天来喝，自然就好了。”
李三郎听了道：“小员外说的什么话，杜家制🀣的烈酒我喝得多了🝢🌷，哪里是如此。小员外，你不知从哪里学来的法子，怕不是被人骗了，酒糟制出来的酒可不是如此。”
吴克久只好陪着笑脸：“不瞒🞎📃三郎，这酒我们初制，还要多🔟🁴练习一些才👀🅬好。”
本来吴克久也以为滕大郎看来的方法不对，没想到蒸得时间久🏬了，竹管竟真地出来烈酒，与杜中宵制出来的一般💫🔴无二。只是效率太低，一百斤酒糟也出不来几斤酒，并不比从“醉仙居”换🗙⚘来划算多少。
没有冷凝，酒糟在锅里堆得不好，都会影响出酒的效率。杜中宵知道原理，还试🎜验了好多次，才找到了合适🟁🚈👗的工艺。吴克久想像“醉仙居”那样高效率🝣🍁🅈地蒸出酒来，还不知道要经过多久的摸索。
“其香居”是老酒楼，今日制了烈酒出来，消息传得很快，不时有人进来买酒。可惜吴克久没有把蒸出来的酒分坛，最后🗍出来的好酒与前边的水酒混了，引得客人不满。
“醉仙居”的后院，一个小厮拎了一个小坛，轻轻地闪了进来，对站在院里的杜中宵行礼：🏘🚚“小官人，‘其香居’果然自己制了烈酒在卖。只是他们的酒没有力气，酒味不浓，客人都在抱怨。小的买了两斤回来，小官人尝🖱🖛一尝，与我们的差在哪里。”
杜中宵取出一把铜🉥钱，给了小厮，接过🐇坛子来，口中道：“你辛苦了，到前边做事吧。”
把坛子放在院中的一个小桌上，杜中宵倒了一碗，尝了一下，不🝢🌷🝢🌷由皱起👀🅬眉头。
韩练听到消息，急急忙忙🜯🅨进了后院，问杜中宵：“如何？听说‘其香居’的酒并不烈。”⚙⚙
杜中宵摇了摇头：“岂止是不烈，根本就没多少酒味。这酒放不住🜻的，酸败得比水酒还快。说起来奇怪，既然他们派人看了我们如何制酒，却怎么制出来这种东西来？”
韩练听了，急急上前又倒了一碗，尝了一口，🀣不由笑道：“制酒再是简单，也不是看一看就能🃳🛹♫学了去。‘其香居’制出来的这是什么，亏他们还敢拿出来卖。大郎安心了，蒸酒的法子并没🗙⚘那么容易就被人学了去。我们只管安心做生意，慢慢想对付‘其香居’的法子。”