虽然也是传统途径的修士,但是比起🔶🅉其他途径的修士数量少得多。其他途径的传统修士,只要不是太蠢,熬资历都能熬到六品。但是膳师能达到六品就已经可以说是天赋异禀或者气运爆棚了,至于五品这个品级的膳师就更是罕见,全🖈🐫大夏都凑不够一只手🙅🇽🞀。
不过到了卡贝勒斯这种大魔王级别,一般的膳师也对付不了。张主厨这位五品膳师能顺利烹制次级魔王的肉,但是对于卡贝勒斯的肉他也没把握,大概是🅺一半一半。
所以要趁着新鲜烹制这🐊些大🐖⛢🜃魔王级别的肉,还非得修🛓⚤雪亲自出手不可。
当然修雪的厨艺其实非常高明,她对这方面的天赋高得惊人,龙巢团的大厨们对她是🞣🕺🎫跪舔都来不及,肯定不会对她隐瞒什么秘籍,但🄶🂂凡她想学的都是倾囊相授。这几年下来,修雪已经具有了国家级大厨的手艺。
至于平时她很少动手下厨,那纯粹是因为懒,或者叫节能……反正这些大厨的手艺也不比她差多少,在口味差不多的情况下,干嘛要自己动手?躺着玩不香吗?只有遇到心情好的时候,或者身边没大厨的时候,或者学到新的技法和菜谱想尝试的时候,又或者大厨👹们遇到没把握处理的食材的时候,她才会自己动手。
修雪的美食神力在肉片上萦绕,好像点点星光,将肉片的活🚉👧性压制到不能动弹,但又完美🚿🙉保持了它的鲜嫩,并大大加速了其腌制入味的速度。
只是不到三分钟,肉片就腌制完成🖩。如果换成普通牛肉,至少🀨⚹🖕要浸泡分钟左右🔀♌才能入味。
修雪把肉片拿出来用餐纸略略吸干,再用刀切开了几道纵横🚉👧的槽,再刷了一层酥合香油(这是一种修雪发明的烹饪用植物油,用三种芝麻油、花生油、菜籽油、葵瓜子油等九种植物油按🏫🝃照一定比例混合后熬制。因为原料都产自神国,修🙸雪自己就要消耗大半,只有极少量流出,十分珍贵)。
随后修雪从手里喷出一道蓝色的火焰,倾斜着火苗烤制魔王肉的表面。修雪不停的变幻魔王肉和火苗的位置,决不在同一个地方做过🄶🂂多的停留,整个动作行云流水又不失优雅风度。
张主厨在旁边解释道“这是一种近十年才开始流行的新型炙烤技法,利用火焰的高温,能够将肉片表面迅速加热到五百度左右,使其发生复🐔⛌🙃杂的化合反应,产生大量的香料分子。运动🞕📿♀火焰的手法很关键,时间和距离的控制主要在于保有香料分子,不要让肉片的细胞壁破裂,肉汁逃逸出来太多。由于烤制的时间很短,肉片的内部肉汁能最完美的保存,一点不影🝕响肉质本身的独特魅力。”
“一般的厨师这一步会用酒精喷灯,中低级膳师们则🛓⚤是用火焰法术,六品以上的高阶膳师会使用三昧真火。但是就连普通三昧真火也无法奈何这种大魔王肉,据我推测需要成就阳神,三昧真火转为三昧神火才能制服这种顶级食材!当然,这对于修雪陛下来说很简单!”
修雪和很多厨艺高手都不一样,那些大厨都喜欢强调速度,并喜欢展示各种华丽的手法,但是修雪的手法却很平实🜨🄧⛢,速度也不快,但偏偏给人一种自然而然,行云流水的气势。
不多一会儿,修雪熄了火焰,趁着肉片温度正合适🃖,用盘子盛好放入了电烤箱。然后把温度设定到度,用低温烤制。
普通的低温烤制需要用相当长的时间,起码几个小时。不过在🀨⚹🖕修雪这里就不需要了,在美食神力的笼罩之下,仅仅十分钟,这些魔王肉就♴🌧出炉了。
一块块魔王肉眼厚片散发着丝丝沁人心👌扉的浅浅香气,静静的躺在白瓷餐盘中。魔王肉呈现一种非常独特的色泽,是一种暗金⛏红色,中间明亮的肉眼是半透明的乳白色泽,如同羊脂白玉一般,在周🍜🈸围暗色的衬托下仿佛一轮明月。
修雪把用龙蜂蜜酒和柠檬汁调制的专用酱汁浇🅺在魔王肉上,并且配了一些龙虾酱,最后在魔王肉上面撒了少许炒好的干果碎末和🏸🞶葱花。