第一章:清炒苦瓜
贺国都城,正是午饭时分,熙🔽🆇攘的玄龙大街上,一家食肆生意十分热闹。门口车水马龙,熙熙攘攘。诺大的门脸,小二不停的迎来送往。
“小二,点菜!”
“哎!来了!”岑小九来不及擦一把脑🖭🕸门上的汗,一个扭身快步走到了一楼大厅拐🅼角处的一桌客人面前。
“客官要点点儿什么🁎🄬🀧?”岑小九一张喜盈盈的笑脸,弯着身子🐰🃤🙯问😷道。
“我这🚬🖞📬几位朋友从远方而来,早听说饕🖭🕸餮🅩🅶阁饭食做得不错,店内招牌菜各来一份。这天儿正热,再有什么清火解腻的小菜来两个。再上一坛子桃花醉,就这些吧。”
“好嘞,几位稍坐,很快就🎆🎲来!”岑小九利落的🄬🀪给几位客人添上茶水,转身去了柜台报菜。
掌柜的正打着算盘,见岑小九报了一串菜名,🟖🝊眼皮子都不抬的飞快写下一张🆭💲单子,岑小九接过单子转身去了后厨。
后厨正忙得热火朝天,厨子岑大胖胖的身材,一张圆团团的脸,粗黑的♯八字眉此时紧皱着。锅里一锅冰糖肘子就要出锅,随着岑大手腕一用劲,铁锅翻飞,锅里的大肘子瞬间翻了个面,那挂了糖色肥厚相间的肉颤颤巍巍,油亮的色泽和喷香的味道叫人忍不住唾液快速分泌。
“嘿!这大肘子绝了,怪不得每桌客人都要点,不管吃多🆎🎙👞少回,看见了还都想啃上一口!”
岑小九把菜单子递给帮工的岑二娘,岑二娘飞快的扫了一眼都有什么菜,便快手快脚的备菜去了。从厨房中间摆放的一张极大的案台下面扯出一个大竹筐,挑选出单子上要用的配菜。这菜都是天没亮菜农从城外送来的,上午不忙的时候岑二娘便一一清洗干净放进这竹筐里🂿🔤🂦,用的时候随手一拿方便的很。
“小🆡👈九,闲了去瞅瞅阿离,这孩子都这个点儿了怎么还不起,眼看着都要过了中午的饭点了。你岑大叔给炖了一早上的鸡汤,里面加了新鲜的菌子,阿离最爱喝了。”岑二娘一边切菜一边🛼说。随着手起刀落,均匀好看的苦瓜片整齐的排列在案板上。
岑小九拿了个粗瓷碗,舀了一碗水缸里的清水咕嘟嘟的灌下去,擦擦嘴角的水渍道:“咱们阁主最怕热,昨夜一夜🃊🖉🐴恐怕都没怎么睡。天⚴🕤快亮的时候我恍惚听到院里水井有动静,定是打了凉水把屋里席子重新擦了睡的。”
岑二娘闻言停了手中的刀,🎆🎲抬起头:“啥?这孩子又贪凉,到日子又该闹着肚子疼了💝💱🕬!不行,岑大,鸡汤里再加一块老姜,要给阿离除除寒气才是。”🁀💘
岑二娘瘦条条一个人,容长脸,左脸🝢🌲颊一道长长的刀疤从眼下一直到下颌骨。此刻眉头一紧,更🍖🈂显得整个人阴森森的🕉🇳🜨。
岑大把冰糖肘子装盘,听到婆娘的话点点头,从一个小罐子里找出一块风👖干了的老姜扔进一旁小炉子上坐着的一只冒着热气💢📤的瓦罐里。