端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房👼🎐，随便找个小凳子坐下歇一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。🁧
准备腌腊肉。
他们家就两个人,十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提😓前做成腊肉，这⚹🖘样🕊🇿能存得久，也好吃。
高媛有教过叶米👼🎐腌制腊肉的办法,她妈妈做的腊肉可是一绝,叶米以前也就蹭着吃过一片,至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那🂸么奇怪，明明同样的食材，同样的调味料，甚至连火候都差不多，但是不一样的人做出来的味道就是🏡不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺👆一般般，但💿🗧🝼是做的东西还算可😮🄴🁲以。
做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料，再加盐🖞📳巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌📠料和肉揉搓均匀,放着腌制到明天,然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏,可叶米不想把家里搞得烟⛈😜🂎熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部🕞分和花钱买的那块🂋肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛🏃钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。